Škampi s roštilja u folijskoj vrećici
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 335, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 11 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno - G., kolesterol 410 mg, natrij 485 mg, šećer - G.
Kalorije 335, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 11 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno - G., kolesterol 410 mg, natrij 485 mg, šećer - G.
Na talijanskom, "scampi" znači norveški jastog ili langustin. Isti naziv koristi se za jela napravljena od ovog raka poslužena s češnjakovim maslacem i suhim bijelim vinom. Budući da su škampi bili jedina hrana dostupna ranim imigrantima u Sjedinjenim Državama, postali su preferirani izbor norveškog jastoga. Ovo talijansko-američko jelo nevjerojatno je jednostavno. Brzo se priprema, a prženje u folijskoj vrećici eliminira potrebu za stalnim nadzorom škampa, okretanjem i čišćenjem na kraju bez napora.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,9 kg odmrznutog i oguljenog velikog škampi, uklonite tamnu prugu i repove
- 6 žlica (90 g) maslaca, nasjeckanog na kockice
- 2 žlice suhog bijelog vina
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- Korica i sok od 1/2 limuna
- 1/2 žličice mljevenog sušenog kajenskog papra
- 1/2 šalice nasjeckanog lišća peršina
- Tjestenina, riža ili pečeni kruh, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, sok od limuna, mljeveni kajenski papar, češnjak, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite roštilj za jaku temperaturu.
- Stavite dva lista folije od 46 cm jedan na drugi. U sredinu stavite škampe, maslac, vino, češnjak, sok od limuna i koricu. Pospite mljevenim sušenim kajenskim paprom, 3/4 žličice soli i malom količinom mljevenog crnog papra. Spojite duge strane folije i preklopite ih da se zatvore. Preklopite svaku kraću stranu da biste potpuno zatvorili vrećicu.
- Stavite na roštilj i pecite dok se škampi ne skuhaju, a umak ne počne lagano kuhati, oko 9 minuta. Umiješajte peršin i poslužite s tjesteninom, rižom ili tostom.
Kategorije:
Slični recepti
