Večera za dvoje s morskim surfanjem i travnjakom

Kako napraviti - Večera s morskim plodovima i morskom vodom za dvoje

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ako planirate romantičnu večeru za dvoje, evo savršenog jednostavnog recepta za elegantan obrok u restoranskom stilu bez dodatnih troškova. Ova večera s morskim plodovima kombinira meso i plodove mora. Ispecite sočni rib eye odrezak, škampe i krumpir u kremastom umaku i poslužite s osvježavajućom salatom od špinata. A sada najbolji dio: sve se peče na jednom limu za pečenje! Tako da se nećete morati brinuti o dugom čišćenju nakon spoja.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1620., ukupne masti 103 G., zasićene masti 50 G., proteini 114 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 8 G., kolesterol 608 mg, natrij 1983. mg, šećer 5 G.

Sastojci:

2 žlice neslanog maslaca, omekšanog
0,5 žlice ribanog parmezana
1/3 šalice tečnog vrhnja
1 čajna žličica svježih listova timijana
1 mali češanj češnjaka, zgnječen
500 g krumpira (oko 6 gomolja), narezanog na krugove debljine 0,3 cm.
2/3 šalice naribanog Gruyèrea (oko 150 g)
Biljno ulje za podmazivanje odreska
1 njujorški odrezak težine 400 g, debljine 4 cm.
350 g smrznutih škampa
Salata od špinata, za posluživanje
Kruh bez kore, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, govedina, špinat, bijeli kruh, krumpir, timijan

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu da se zapeče. Lagano namažite lijevu trećinu kalupa za pečenje dimenzija 45 x 33 cm maslacem.

Korak 2

U srednjoj zdjeli pomiješajte parmezan, vrhnje za kuhanje, majčinu dušicu, češnjak, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte krumpir i promiješajte da se obloži.

Korak 3

Krumpire ravnomjerno složite u preklapajućim slojevima na namašćen lim za pečenje. Prelijte preostalom smjesom vrhnja na vrhnje. Ravnomjerno pospite Gruyère umakom.

Korak 4

Premažite odrezak uljem s obje strane i obilno začinite solju i paprom. Stavite odrezak u srednju trećinu lima za pečenje. Pecite na roštilju 5 minuta dok krumpir i odrezak ne počnu smeđiti. U međuvremenu, stavite škampe u ovalnu posudu za pečenje od 1,5 litre.

Korak 5

Izvadite lim za pečenje iz pećnice, zagrijte pećnicu na 220 °C i stavite posudu s kozicama na desnu trećinu lima za pečenje pored odreska. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite, jednom promiješajte, dok kozice ne budu pečene, a odrezak ne dosegne 57 °C, 16-18 minuta.

Korak 6

Prebacite odrezak na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim narežite i poslužite s krumpirom, škampima, salatom od špinata i kruhom za upijanje sokova.