Škampi s češnjakom i tjesteninom od anđeoske kose
Glasovi: 9
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Tjestenina s češnjakom i škampima od Neelyja, suvlasnika Neely's Bar-B-Quea i TV voditelja, predstavlja prekrasan obrok nakon dugog radnog dana – super ju je lako napraviti, a sastojci zahtijevaju malo vremena za pripremu. Češnjak daje prekrasan miris, dok pahuljice crvene paprike dodaju dašak topline.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine s anđeoskom kosom
- 2 žlice maslinovog ulja
- 450 g velikih kozica, oguljenih
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
- Sok jednog limuna plus korica pola limuna
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 5 žlica (75 g) maslaca
- 1/4 šalice nasjeckanog lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina capellini, škampi, češnjak, pahuljice crvene paprike, limun, bijelo vino, maslac, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Tjesteninu stavite u veliki lonac s kipućom posoljenom vodom i kuhajte na srednjoj vatri dok ne bude al dente.
- U međuvremenu zagrijte veliku tavu promjera 30 cm na srednje jakoj vatri. Ulijte maslinovo ulje. Kad ulje zablista i bude vruće, dodajte škampe i kuhajte dok ne omekšaju, oko 2-3 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane. U tavu dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike i kuhajte dok češnjak ne počne ispuštati svoju aromu, oko 1 minutu. Dodajte sok od limuna i bijelo vino te pojačajte vatru. Pustite da tekućina ispari 2-3 minute. Umiješajte maslac, dodajte veliku žlicu vode u kojoj se kuhala tjestenina i vratite škampe u tavu. Maknite s vatre.
- Ocijedite tjesteninu u cjedilu i dodajte je u tavu zajedno sa sjeckanim peršinom. Promiješajte da se sjedini. Dodajte koricu limuna i začinite solju i paprom, ako je potrebno. Prebacite na veliki tanjur i odmah poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
