Piletina u umaku od limuna i bosiljka s rezancima od tikvica
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 460, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 168 mg, natrij 277 mg, šećer 5 G.
Kalorije 460, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 168 mg, natrij 277 mg, šećer 5 G.
Pileća prsa u osvježavajućem umaku od limuna i bosiljka s rezancima od tikvica savršena su lagana večera. Zdrava je, s niskim udjelom ugljikohidrata, visokim udjelom proteina i brzo se priprema, a okus će vas sigurno impresionirati. Pileća prsa se uvaljaju u brašno i prže cijela u tavi kako bi se sačuvali svi sokovi. Završite ih u umaku od limuna i bosiljka i poslužite narezana s prženim rezancima od tikvica (možete kupiti gotove rezance ili ih napraviti sami pomoću spiralizatora ili korejskog ribeža za mrkvu).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože (170-220 g svako)
- 1/4 žlice + 1 žlica brašna
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Pola ljutike, sitno nasjeckane
- 0,5 šalice natrganog svježeg bosiljka + 2 žličice sitno nasjeckanih stabljika
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- Naribana korica i sok 1 limuna
- 3 žlice ohlađenog neslanog maslaca
- 700 g rezanaca od tikvica
- Pahuljice crvene paprike, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tikvica, korica limuna, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Na veliki tanjur stavite 1/4 šalice brašna i rasporedite ga. Začinite piletinu solju i crnim paprom, zatim je uvaljajte u brašno i otresite višak.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i zagrijavajte dok se ne počne sjajiti, zatim dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni i gotovo ne bude kuhana, 5-6 minuta sa svake strane.
- Premjestite piletinu uz rubove tave, dodajte ljutiku i stabljike bosiljka u sredinu tave i kuhajte dok ne omekšaju, ali ne porumene, oko 1 minutu. Dodajte preostalu 1 žlicu brašna i kuhajte 1 minutu.
- Dodajte pileći temeljac i sok od limuna te pustite da lagano kuha, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Smanjite vatru i kuhajte, povremeno okrećući piletinu, dok se ne skuha i umak ne zgusne, 3 do 4 minute.
- Isključite vatru i umiješajte 2 žlice maslaca dok se ne otopi. Dodajte koricu limuna i začinite solju i paprom po ukusu.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom otopite preostalu 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte rezance od tikvica, začinite solju i paprom te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, 2-3 minute. Umiješajte polovicu natrganog bosiljka.
- Podijelite rezance od tikvica u zdjelice i prelijte piletinom, limunovim umakom, preostalim bosiljkom i pahuljicama crvene paprike.
Kategorije:
Slični recepti
