Rezanci od tikvica u umaku od sira sa slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti rezance od tikvica u umaku od sira sa slaninom

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Vaša će tjestenina biti nevjerojatno zdrava i ukusna ako je napravite s povrtnim rezancima. Za pripremu će vam trebati tikvice i spiralizator za rezanje na rezance. Lagano popržite rezance u tavi kako biste ispustili višak vode i prelijte ih umakom od sira napravljenim od mlijeka zgusnutog brašnom, začina i naribanog cheddara. Rezanci su nevjerojatno mekani, kremasti i s niskim udjelom ugljikohidrata. Poslužite s hrskavim komadićima slanine, svježim začinskim biljem i ukusnim pečenim rajčicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g tikvica (oko 3 srednja ploda)
0,5 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
2 žlice maslinovog ulja
2 kriške slanine, nasjeckane
2 čajne žličice maslaca
2 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
1 češanj češnjaka, nasjeckan
2 čajne žličice brašna
2/3 šalice mlijeka
0,5 žličice dijonskog senfa
Prstohvat kajenskog papra
1/3 šalice ribanog cheddara

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, tikvica, cherry rajčice, slanina, maslac, mladi luk, češnjak, brašno, mlijeko, Dijonski senf, mljeveni kajenski papar, cheddar sir

Kuhanje jela prema receptu:

Tikvice narežite na duge rezance pomoću spiralizatora (ili upotrijebite 450 g kupovnih rezanaca od tikvica).
Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte je na 220°C. U zdjeli pomiješajte rajčice s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Stavite ih na vrući lim za pečenje i pecite dok malo ne omekšaju i ne porumene po rubovima, 7-10 minuta.

U međuvremenu, pecite slaninu u tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, oko 7 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i obrišite tavu. Otopite maslac u tavi i dodajte bijeli dio mladog luka i češnjaka; kuhajte dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte brašno i miješajte oko 30 sekundi. Umiješajte mlijeko, senf, kajenski papar i 1/2 žličice soli. Kuhajte uz miješanje dok se lagano ne zgusne, oko 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte sir dok ne postane glatko.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte rezance od tikvica i začinite solju i paprom. Kuhajte, miješajući, dok tikvice ne omekšaju, 2 do 3 minute. Pomoću hvataljke prebacite tikvice u umak od sira, sačuvajući višak tekućine u tavi. Kuhajte na srednjoj vatri, lagano miješajući da se rezanci oblože; začinite solju i paprom. Prelijte pečenim rajčicama, slaninom i mladim lukom.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Food Network - recepti

Slični recepti