Makaroni sa sirom s brokulom i slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti makarone sa sirom, brokulom i slaninom

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 498, ukupne masti 20 G., zasićene masti 11 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 3 G., kolesterol 60 mg, natrij 821 mg, šećer - G.

Brokula čini ovaj umak od makarona sa sirom ekstra sočnim i zdravim - savršenim za dječju prehranu i izvrsnim načinom za uvođenje zdravog povrća. A slanina čini ove makarone sa sirom još ukusnijima, jer je dimljenim komadićima u ljepljivom umaku teško odoljeti. Ovaj recept koristi nemasniju, manje pečenu kanadsku slaninu. Značajno se razlikuje od obične slanine, napravljene od svinjskog filea, ali ima isti luksuzni dimljeni okus. Poslužite makarone sa sirom odmah kako biste u potpunosti uživali u ljepljivom siru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g tjestenine cavatapi ili sličnog oblika
4 šalice cvjetića brokule (oko 220 g)
2 žlice neslanog maslaca
4 kriške kanadske slanine ili dimljene svinjske leđa (oko 110 g), nasjeckane
4 mlada luka, nasjeckana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
2 žlice vrhunskog brašna
2 žličice dijonskog senfa
1 šalica mlijeka s 2% udjela masti
1,5 šalice naribanog cheddara sa smanjenim udjelom masti (oko 170 g)
1/4 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, brokula kupus, maslac, dimljena slanina, mladi luk, vrhunsko brašno, Dijonski senf, mlijeko, cheddar sir, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Tri minute prije nego što je tjestenina gotova, dodajte brokulu. Ostavite 1 šalicu vode sa strane, a ostatak bacite.
U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kanadsku slaninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane zlatnosmeđa i lagano hrskava, oko 5 minuta. Prebacite šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom; sačuvajte otopljenu masnoću u tavi.

U tavu dodajte bijele dijelove mladog luka, 1/4 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte dok luk malo ne omekša, 1 minutu. Umiješajte brašno i senf; kuhajte uz miješanje dok se brašno lagano ne tostira, oko 2 minute. Umiješajte mlijeko i sačuvanu vodu od tjestenine. Kuhajte uz miješanje dok se umak malo ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte sireve; kuhajte uz miješanje dok tekstura ne postane kremasta, još oko 2 minute.
Umiješajte tjesteninu, brokulu i kanadsku slaninu u umak od sira. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite ukrašeno mladim lukom.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Zdrava prehrana / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Tjestenina / Jaja i mliječni proizvodi / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od brokule / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti