Rezanci s piletinom, mrkvom i đumbirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 208, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 13 mg, natrij 218 mg, šećer 3 G.

Aromatičan umak bogat povrćem zvijezda je ovog jela, koji se lako može ponijeti na posao u posudi. Recept zahtijeva miješanje umaka s kuhanim rezancima, ali odličan je i s ribom ili čak kao umak za pržene pileće prste.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslinovog ulja + još po potrebi
1 češanj češnjaka, tanko narezan
5 cm korijena đumbira, oguljenog i tanko narezanog
4 srednje mrkve, tanko narezane
2 žlice bijelog vinskog octa
1 žlica lagano slanog soja sosa
2 žličice svijetlosmeđeg šećera
0,5 žličice blagog curry praha
200 g tjestenine linguine
1 šalica nasjeckane pečene piletine
2 mlada luka, vrlo tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, korijen đumbira, mrkva, vinski ocat, umak od soje, smeđi šećer, curry, tjestenina linguine, piletina s roštilja, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i đumbir te kuhajte, miješajući, dok lagano ne omekšaju i ne zamirišu, oko 2 minute. Dodajte mrkvu, 2 1/2 šalice vode, ocat, soja sos, smeđi šećer, curry u prahu i 1 žlicu soli. Zakuhajte, poklopite i pirjajte dok mrkva ne omekša, oko 15 minuta. Ostavite smjesu da se ohladi. Sve prebacite u blender i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Umak držite na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite, dodajte malo maslinovog ulja i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Dodajte umak od mrkve i đumbira, piletinu, mladi luk i prstohvat soli. Po potrebi dodajte malo vruće vode da razrijedite umak. Rezanci bi trebali biti prilično tekući i skliski, jer će tjestenina upiti većinu umaka dok se hladi. Rezanci se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Tjestenina / Povrće i gljive / Ptica / Jela od mrkve / Food Network - recepti

Slični recepti