Piletina i rezanci s kobasicom na talijanski način
Glasovi: 5
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Rezanci s piletinom i kobasicom u talijanskom stilu - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g pilećih bataka bez kostiju i kože, narezanih na komade od 1 cm
- 225 g slatkog ili nasjeckanog na komadiće od 1 cm ljuta talijanska kobasica
- 340 g špageta, nalomljenih na komade duljine 8 cm
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žličica sušenog mažurana ili origana
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 2 srednja luka, nasjeckana na kockice
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- 3/4 šalice pire od rajčice
- Naribani sir Manchego ili Parmesan za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, pilećih bataka, luk, češnjak, lovorov list, mažuran, origano, umak od rajčice, Manchego sir, Parmezan sir, kobasica
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom kuhalu ili loncu zakuhajte vodu. Začinite piletinu i kobasicu s 2 žličice soli, 1 žličicom papra i mažuranom. Zagrijte ulje u teškom loncu na jakoj vatri. Dodajte piletinu i kobasicu i pržite dok ne porumene sa svih strana, oko 5 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite na tanjur.
- U tavu dodajte luk, češnjak, lovorov list i koncentrat rajčice. Smanjite vatru i kuhajte uz miješanje dok ulje ne postane tamnocrveno, a luk omekša, 6-8 minuta. Ako se luk lijepi, dodajte malo vode i drvenom žlicom ga sastružite s dna tave.
- Dodajte špagete u smjesu s lukom i brzo kuhajte, neprestano miješajući, dok ne porumene, oko 6 minuta. Dodajte piletinu i kobasicu te ulijte dovoljno kipuće vode da prekrije tjesteninu za 1,5 cm.
Pirjajte, miješajući jednom ili dvaput, oko 10 minuta (tjestenina treba biti al dente, a umak zgusnuti). Začinite solju i paprom te pospite sirom, po želji.
Kategorije:
Slični recepti
