Glazirani kineski zeleni grah
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Prije prženja u tavi, dugi grah blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta kako biste ga malo omekšali, a da pritom zadržite hrskavost. Popržite grah na maslacu sa mladim lukom, češnjakom, crvenom paprikom i đumbirom za slani azijski okus, a zatim ga glazirajte medom, temeljcem i sezamovim uljem kako biste dodali dodatnu slatkoću i umami. Poslužite posuto sezamovim sjemenkama kao prilog uz meso ili perad.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g dugog kineskog šparogovog graha
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice tanko nasjeckanog mladog luka
- 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 0,5 šalice pilećeg temeljca
- 1 žlica meda
- 1 žlica sezamovog ulja
- 2 žlice sezama, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, sezamovo ulje, mladi luk, korijen đumbira, pahuljice crvene paprike, sezam, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Blanširajte grah u velikoj posudi s kipućom vodom 2 minute, dok malo ne omekša. Ostavite da se ohladi.
- U velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte mladi luk, đumbir i češnjak. Promiješajte. Dodajte pahuljice crvene paprike i zeleni grah. Kuhajte nekoliko minuta. Dodajte pileći temeljac, med i sezamovo ulje. Začinite solju i paprom po ukusu i po želji dodajte sezamove sjemenke. Promiješajte.
Kategorije:
Slični recepti
