Recepti Glavna jela Žitarice, mahunarke Tjestenina Povrće, gljive

Vegetarijanski kineski rezanci Ja Jian Mian

Kako napraviti vegetarijanske kineske rezance (Jia Jian Mian)

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovi kineski rezanci poslužuju se u gustom vegetarijanskom umaku napravljenom od zamjene za meso, hoisin umaka, češnjaka i đumbira. Svježe nasjeckano povrće i klice mungo graha prelijevaju jelo. Jazziamian se miješa u zdjeli neposredno prije jela. Sigurno ćete voljeti kombinaciju toplih, ljutih rezanaca i svježeg, hrskavog povrća.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 592, ukupne masti 15 G., zasićene masti 3 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 79 G., vlakno 6 G., kolesterol 112 mg, natrij 973 mg, šećer 14 G.

Sastojci:

3 žlice ulja repice (kanole)
1/4 šalice sitno nasjeckanog češnjaka
1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
1 žlica fermentiranog crnog graha, ispranog, ocijeđenog i lagano zgnječenog rukama
1 crveni luk, sitno nasjeckan
2/3 šalice hoisin umaka
2 šalice povrtnog temeljca ili vode
0,5 žlice rižinog vina Shaoxing
450 g zamjene za govedinu, po mogućnosti Beyond Beef
450 g svježih ili suhih šangajskih rezanaca ili drugih jajnih rezanaca
1 krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na trakice
2 mrkve, narezane na trakice
2 šalice klica mungo graha

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jajni rezanci, krastavci, mrkva, klice

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.

Korak 2

Zagrijte veliku tavu s visokim stranicama na jakoj vatri. Dodajte ulje i promiješajte da prekrije dno tave. Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak, đumbir, grah i luk te kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte hoisin umak i kuhajte, miješajući, oko 2 minute. Dodajte temeljac i vino te pustite da lagano kuha.

Korak 3

Dodajte zamjenu za govedinu i smanjite vatru na lagano. Kuhajte uz povremeno miješanje 30-45 minuta, dok smjesa ne postigne konzistenciju umaka. Začinite solju i paprom po ukusu.

Korak 4

Rezanci se stavljaju u kipuću vodu i kuhaju se dok ne budu al dente, oko 5 minuta za svježe rezance ili 10-15 minuta za suhe rezance. Dobro ocijedite i rasporedite rezance u zdjelice za posluživanje. Prelijte umakom, zatim stavite krastavce, mrkvu i klice te poslužite.