Vegetarijanska tortilja

Glasovi: 2

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Vegetarijanska tortilja - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 krumpira srednje veličine, narezanih na kockice
2 mala luka, grubo nasjeckana
1/2 žličice soli plus 1/2 žličice.
2 žlice suncokretovog ulja plus 2 žlice
1/2 šalice nasjeckanih maslina
7 jaja
1/4 šalice mlijeka
Mogućnosti posluživanja: sa salatom od rajčice (vidi recept) rajčica salata)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krumpir, luk, maslina, rajčice

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli ručno pomiješajte krumpir, luk i 1/2 žličice soli.

Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom. Pržite krumpir i luk na laganoj vatri 5 minuta, poklopljeno, dok povrće ne omekša. Pojačajte vatru i kuhajte još 5 minuta, dok ne porumeni. Maknite s vatre i ocijedite višak ulja.
U međuvremenu, razbijte jaja u srednje veliku zdjelu. Dodajte preostalu sol i mlijeko i snažno miješajte pjenjačom dok se ne zapjeni. Jajima dodajte masline, krumpir i luk te dobro promiješajte.

Operite tavu i vratite je na vatru.

Preostale 2 žlice ulja zagrijte na jakoj vatri i ulijte smjesu u tavu, miješajući je po tavi kako bi tortilja narasla. Pržite dok ne porumeni, povremeno miješajući, i dok se jaja ne stegnu. Zatim smanjite vatru kako bi se tortilja skuhala. Nakon nekoliko minuta pojačajte vatru kako bi tortilja postala hrskava.

Kad je gotovo, stavite veliki tanjur na tavu i okrenite tortilju na njega. Vratite tortilju u tavu i pržite drugu stranu dok ne porumeni.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Jela od krumpira / Gratinirani krumpir i složenci / Španjolska kuhinja

Slični recepti