Španjolska tortilja (omlet)
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Španjolska tortilja (omlet) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 gomolja krumpira, oguljenih, narezanih na ploške i zatim narezanih na polukrugove
- Maslinovo ulje
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 7 jaja (ako su krumpiri veliki, upotrijebite 9 jaja)
- Sol
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednje slaboj vatri zagrijte dovoljno ulja da potpuno prekrije krumpir. Dodajte krumpir i kuhajte poklopljeno dok ne omekša, ali ne postane hrskav, oko 10 minuta.
- Dok se krumpir kuha, zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja u drugoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte ga dok ne omekša i postane proziran, ali ne i porumeni, 5-7 minuta.
Kad krumpir i luk omekšaju, stavite ih u veliku zdjelu i ocijedite što je više moguće ulja. Ulje sačuvajte za upotrebu u nekom drugom jelu. - U drugoj velikoj zdjeli razbijte jaja i dobro ih umutite. Dodajte smjesu krumpira i luka te začinite solju.
Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte smjesu krumpira i jaja, smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte dok se jaja ne stegnu, a dno ne postane zlatno smeđe (provjerite podizanjem lopaticom), 7-10 minuta. - Na površinu tave stavite tanjur dovoljno velik da prekrije cijelu površinu tave i pažljivo okrenite tortilju.
Vratite tavu na vatru, po potrebi dodajte još malo ulja, vratite tortilju u tavu, s tostiranom stranom prema gore, i pecite dok druga strana ne postane zlatno smeđa, oko 5 minuta. Okrenite na tanjur, narežite i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
