Autentična španjolska tortilja sa slatkim krumpirom i keljom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ova obilna vegetarijanska tortilja bogata vlaknima i proteinima s komadićima batata i keljom odličan je doručak, ručak ili večera. Omlet se brzo i jednostavno priprema, a dimljena mozzarella dodaje bogat, primamljiv okus, čineći teksturu još kremastijom i žvakavijom. Jedna tava dovoljna je za 6-8 porcija. Odlična ideja za veće grupe! Poslužite toplo ili hladno kao tradicionalno predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 velikih jaja, umućenih
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 slatki krumpir, oguljen, prepolovljen i poprečno narezan
- Pola luka, tanko narezanog
- 1 čajna žličica krupne soli
- 5 listova toskanskog kelja, nasjeckanih
- 1 i 1/4 žlice naribane dimljene mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, slatki krumpir, jaja, dimljeni sir mozzarella
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- Zagrijte tavu od lijevanog željeza promjera 20 cm na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje u tavu i zagrijte. Dodajte batat, luk i 1/4 žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok luk i batat ne počnu smeđiti, a batat se potpuno skuha, oko 8 minuta. Dodajte kelj i pospite s 1/2 žličice soli. Kuhajte uz često miješanje dok kelj ne uvene i ne mekani, oko 3 minute.
- Pospite jaja s preostalom 1/4 žličice soli i umiješajte 1 šalicu dimljene mozzarelle. Prelijte smjesu od jaja preko smjese povrća. Gumenom špatulom lagano preklopite, pazeći da sav batat bude prekriven i da svi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni. Kuhajte na štednjaku oko 3 minute dok se frittata ne stisne na dno. Pospite s preostalom 1/4 šalice mozzarelle.
- Prebacite tavu u roštilj i pecite dok ne porumeni, oko 3 minute. Ostavite da se hladi u tavi 5 minuta. Tankim nožem zarežite rubove fritate i narežite na 16 kvadrata. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
