Nachosi s umakom od guacamolea

Glasovi: 1

Fotografija jela: Kat Teutsch

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nachosi s umakom od guacamolea - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2/3 šalice ribanog zrelog sira "Cheddar"
2/3 žlice ribanog sira Pepper Jack
300 gr. tortilja čipsa (vidi recept ispod)
1/2 šalice crni grah, bez tekućine
1,5 šalice umaka od sira (vidi recept ispod)
3 svježe čili papričice, očišćene od sjemenki i tanko narezane
1/2 šalice guacamolea (vidi recept ispod)
Kiselo vrhnje, narezane ukiseljene jalapeño papričice i narezani mladi luk za preljev

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, sir pepper jack, tortilja, čips, crni grah, čili papričica, kiselo vrhnje, češnjak, ljutika, slatki luk, Avokado, rajčice, jalapeno paprika, mlijeko, brašno, sok od limete, korijander, umak od guacamolea

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. U zdjeli pomiješajte cheddar i pepper jack sir. Tortilja čips rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu tave od lijevanog željeza ili posude za pečenje. Pospite polovicom smjese sira i pecite dok se sir ne otopi, oko 5 minuta. Prelijte preostalim tortilja čipsom, pospite preostalom smjesom sira i crnim grahom. Vratite nachose u pećnicu i nastavite peći dok se sir ne otopi, oko 5 minuta.
Izvadite nachose iz pećnice, prelijte ih umakom od sira, dodajte guacamole i pospite čili papričicama. Dodajte kiselo vrhnje, ukiseljene jalapeño papričice i mladi luk.

Tortilja čips

6 tortilja, narezanih na trokutiće (recept kukuruzne tortilje, recept pšenične tortilje)

Tortilje pržite u tavi na biljnom ulju dok ne porumene. Prebacite čips na papirnate ručnike i pospite solju.

Umak od sira

Otopite 3 žlice (45 g) maslaca u loncu na srednjoj vatri. Dodajte 1 žličicu nasjeckanog češnjaka i ljutike; kuhajte 5 minuta. Umiješajte 3 žlice brašna i 1/2 žličice soli; kuhajte uz miješanje 2 minute. Dodajte 1/2 šalice mlijeka i nastavite kuhati dok se ne zgusne. Dodajte 1 šalicu cheddar sira, začinite umak paprom i miješajte dok ne postane glatko.

Umak od guacamolea

Zgnječite pulpu dvaju vilicom avokadoDodajte 1/4 šalice nasjeckanog slatkog luka, 1/3 šalice nasjeckane rajčice, 4 žličice nasjeckanog korijandera, 1 žlicu soka od limete, 2 žličice nasjeckane jalapeño papričice. Začinite umak paprom i solju.