Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 8 somunki

Domaća tortilja od cjelovitih žitarica - detaljan recept.

Sastojci:

• 1,5 šalice pšeničnog brašna, plus još za miješenje
• 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 2 čajne žličice krupne soli
• 1/4 šalice ohlađene masti
• 1 žlica ohlađenog neslanog maslaca
• 2/3 šalice tople vode, oko 35-37°C
• Posebna opremaPreša promjera 22 cm za izradu lavaša

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tortilja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite brašno i sol u zdjelu multipraktika i miksajte 2-3 puta. Dodajte mast i maslac te miksajte 5-6 puta dok smjesa ne dobije zrnastu teksturu. Dodajte toplu vodu i umijesite tijesto.
Korak 2
• Tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku i mijesite dok ne postane elastično i glatko, 3 do 4 minute. Tijesto stavite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi 1 sat.
Korak 3
• Počnite mijesiti tijesto dok ne dobijete čvrstu kuglu. Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova. Radite na pobrašnjenoj površini, mijeseći kuglice jednu po jednu.
  
  Oblikujte tortilje promjera 15 cm. Tortilje stavite na pobrašnjenu dasku i razvaljajte ih na promjer od 22 cm. Složite ih jednu na drugu, odvajajući ih papirom za pečenje.
Korak 4
• Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Pržite tanke tortilje 30-45 sekundi sa svake strane, dok se ne pojave mjehurići. Alternativno, upotrijebite prešu. Gotove tortilje držite zamotane u ručnik kako biste sačuvali njihovu mekoću dok ne budu spremne za upotrebu. recept.

Glasovi: 6