Čili s mljevenom govedinom i svinjetinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Za pripremu ovog klasičnog jela, temeljenog na receptu Patricka i Gine Neely, trebat će vam čaša piva te crni i crveni grah.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevene govedine (15% masti)
- 450 g mljevene svinjetine
- 6 debelih kriški dimljene slanine na drvetu jabuke, narezanih na komade od 1,2 cm
- 1 šalica tamnog piva
- 1 konzerva (425 g) crnog graha (ocijeđenog i ispranog)
- 1 konzerva (425 g) crvenog graha (ocijeđenog i ispranog)
- 1 konzerva (680 g) pulpe rajčice
- 1 konzerva (680 g) nasjeckanih rajčica sa sokom
- 2 srednje velika luka, sitno nasjeckana
- 4 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1 žuta paprika, nasjeckana
- 3 žlice. čili u prahu
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 žlica čili papričice chipotle u prahu
- 2 žličice sušenog origana
- 1 žlica dimljene paprike
- Sol i mljeveni crni papar
- Naribani cheddar sir, kriške limete, kiselo vrhnje, narezani mladi luk, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena svinjetina, slanina, tamno pivo, rajčice, crni grah, Grah, crveni grah, slatka paprika, luk, češnjak, čipotl paprika, čili papričica, kim, origano, paprika, mladi luk, vapno, cheddar sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj nizozemskoj pećnici s debelim dnom na srednjoj vatri pecite dimljenu slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava. Nakon što slanina porumeni, dodajte češnjak, luk, papriku, čili u prahu, kumin, čili u prahu chipotle, origano i dimljenu papriku, zajedno sa soli i paprom po ukusu. Pecite dok povrće ne omekša, a začini ne zamirišu.
Dodajte mljevenu govedinu i drvenom žlicom je razlomite na komade. Kad se govedina razlomi na pojedinačne komade i počne smeđiti, dodajte mljevenu svinjetinu. Drvenom žlicom razlomite je na komade kao što ste učinili s govedinom i pržite oko 4 minute, dok više ne bude ružičasta.
Dodajte pivo, crni i crveni grah. Promiješajte, zatim dodajte pulpu rajčice i nasjeckane rajčice. Smanjite vatru na lagano i pirjajte 1,5 sat. Kušajte po želji i dodajte sol i papar ako je potrebno. Čili prebacite u zdjelice za posluživanje i poslužite s kriškama limete, kiselim vrhnjem, naribanim sirom i narezanim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
