Taco salata s mljevenom govedinom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 398, ukupne masti 22 G., zasićene masti 7 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 5 G., kolesterol 85 mg, natrij 553 mg, šećer 0 G.

Ova lagana i sočna salata kombinira sve elemente meksičkog predjela za taco, a jednako ju je jednostavno napraviti: malo pirjanja, malo sjeckanja i vaša zdjela za salatu bit će ispunjena živahnim zelenilom, sočnim nadjevom od mesa i povrća, topljenim sirom s kremastim kiselim vrhnjem i hrskavim trakicama tortilje. A začin za taco posut po mljevenoj govedini i kukuruznim čipsu daje salati izvanrednu aromu i okus karakterističan za meksičku kuhinju. Ovo predjelo će čak i običnu večeru za radni dan pretvoriti u meksičku fiestu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g nemasne mljevene govedine
3 žlice biljnog ulja
4 kukuruzne tortilje, narezane na tanke trakice
2,5 žličice začin za taco ili fajite, bez soli
Pola crvenog luka, nasjeckanog
1 češanj češnjaka, nasjeckan
2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
0,5 šalice ukiseljenih jalapeno paprika s lukom i mrkvom, ocijeđenih i nasjeckanih + 1 žlica salamure
1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
3 žlice kiselog vrhnja, s niskim udjelom masti
1 velika glavica rimske salate, naribana
3/4 šalice naribanog sira pepper jack sa smanjenim udjelom masti (oko 90 g)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, rimska salata, sir pepper jack, začin za fajitu, cherry rajčice, jalapeno paprika, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Pržite tortilje u serijama, povremeno ih okrećući, dok ne porumene, oko 2 minute. Zatim ih šupljikavom žlicom prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Pospite s 1/2 žličice soli. začini za fajite.
U tavu dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte crveni luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte mljevenu govedinu, češnjak i preostale 2 žličice začina za taco. Kuhajte, usitnjavajući mljevenu govedinu špatulom, dok ne potamni, oko 3 minute. Dodajte rajčice i ukiseljene jalapeño papričice, mrkvu i luk; kuhajte dok rajčice malo ne omekšaju, oko 3 minute. Maknite s vatre i umiješajte korijander.

U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i salamuru od jalapeña. Podijelite rimsku salatu u zdjele za posluživanje; prelijte smjesom mesa, pospite sirom i ukrasite kiselim vrhnjem i trakicama tortilje.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdrave večere / Piknik / Ljetna jela / Večera / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Salate / Salate s mesom / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Zbirke recepata