Tamale pita s mljevenim mesom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 921, ukupne masti 43 G., zasićene masti 17 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 90 G., vlakno 9 G., kolesterol 114 mg, natrij 1173 mg, šećer 14 G.
Kalorije 921, ukupne masti 43 G., zasićene masti 17 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 90 G., vlakno 9 G., kolesterol 114 mg, natrij 1173 mg, šećer 14 G.
Ova pita je pojednostavljena verzija tamalea. Ne morate svaki komad kukuruznog tijesta puniti nadjevom i zamotavati ga u kukuruznu ljusku. Umjesto toga, jednostavno skuhajte nadjev - umak od mesa - u tavi, prekrijte ga slojem tijesta i pecite u pećnici. Tava od lijevanog željeza promjera 25 cm najbolja je za pripremu tamalea.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica kukuruznog ulja
- 700 g mljevene govedine s 15% masti
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1,5 žlice čilija u prahu
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 1,5 šalice zelenog ili crvenog umaka za enchilade
- 1 šalica crnog graha iz konzerve, ispranog
- 1 šalica smrznutih zrna kukuruza, odmrznutih
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1,5 šalice ribanog sira Monterey Jack
- 3 šalice kukuruznog brašna koje se samo diže
- 2,5 - 3 šalice kiselog mlijeka ili škroba
- 2 žlice kukuruznog ulja
- 4 mlada luka, nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, luk, češnjak, umak od rajčice, crni grah, kukuruz, Sir Monterey Jack, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Zagrijte ulje u tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu, luk, češnjak i 1 žličicu soli te kuhajte, miješajući i razbijajući grudice drvenom žlicom, dok ne porumeni, a luk ne omekša, oko 6 minuta.
- Dodajte koncentrat rajčice, čili u prahu i kumin te kuhajte, miješajući, oko 1 minutu. Dodajte umak za enchilade, grah, kukuruz i cilantro te začinite solju po ukusu. Zakuhajte. Maknite s vatre i pospite sirom.
- Stavite kukuruzno brašno u zdjelu. Dodajte kiselo mlijeko i maslac te promiješajte. Smjesa treba biti gusta, ali se može lijevati. Dodajte mladi luk.
- Smjesu prelijte preko mesa u tavi i ravnomjerno je rasporedite. Pecite dok ne porumeni, 20-25 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
