Tamale dulce
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 451, ukupne masti 8 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 94 G., vlakno 6 G., kolesterol 16 mg, natrij 109 mg, šećer 56 G.
Kalorije 451, ukupne masti 8 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 94 G., vlakno 6 G., kolesterol 16 mg, natrij 109 mg, šećer 56 G.
Slatki meksički tamalesi (tamales dulces) prekrasan su završetak večere ili odličan početak vikenda kada se poslužuju uz nedjeljni brunch. Napravljeni su od kukuruznog brašna masa harina i preliveni svježim kukuruzom, orašastim plodovima, grožđicama, sirom, bananom, javorovim sirupom i slatkim začinima. Svaki tamale zamotan je u list banane (listovi kukuruza su također u redu) i pečen. Poslužite tamalese u listovima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica prirodnog javorovog sirupa
- 4 zvjezdasta anisa
- 3 cijela češnja
- Pola naranče, prerezane na pola
- 1 štapić cimeta
- 110 g maslaca
- 1/4 šalice svježih cijelih zrna kukuruza
- 1 žlica tostiranih pinjola
- 4 žlice grožđica sultane omekšanih u vrućoj vodi
- 6 žlica ribanog asadero sira
- 2 oguljene banane, prepolovljene po dužini, a zatim narezane na ploške
- 6 listova banane, narezanih na komade 20x25 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, Naranče, kukuruzno brašno, zvjezdasti anis, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte sirup, anis, klinčiće, naranču i štapić cimeta. Pirjajte smjesu na laganoj vatri 5 minuta. Procijedite smjesu u masa harinu i promiješajte.
- U tijesto dodajte kukuruz, pinjole, grožđice sultana, asadero sir i komadiće banane.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Odmrznite paket listova banane tako da ih stavite još uvijek zatvorene u plitku posudu s vrućom vodom dok se ne odmrznu.
- Otvorite pakiranje i isperite listove hladnom vodom, a zatim ih narežite na komade željene veličine. Sastavite tamalese tako da u sredinu svakog lista banane stavite 100 grama tijesta. Preklopite list na pola sa strane i preko njega preklopite nadjev. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
