Kolačići punjeni dulce de lecheom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 25 kom.
Složenost: lako
Količina: 25 kom.
Ovi se keksi peku poput velike pite s nadjevom i preljevom, a zatim se prije posluživanja režu na kvadrate ili pločice. Donji sloj je kora nalik keksima prelivena ukusnim nadjevom na bazi dulce de leche, latinoameričkog karamel umaka sličnog okusa kondenziranom mlijeku, ali drugačijeg načina pripreme i tanje teksture. Preljev se pravi od čokoladnih mrvica i pekan oraha, koji se prekrasno slažu s okusom karamele nježnog nadjeva i dodaju ukusnu teksturu desertu. Kekse narežite kada se nadjev potpuno stegne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice + 1 žlica brašna
- 165 g hladnog maslaca, nasjeckanog na kockice
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice krupne soli
- 1 žlica. dulce de leche
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 2 velika žumanjka
- 3/4 šalice tamnih čokoladnih mrvica
- 3/4 šalice nasjeckanih pekan oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, maslac, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, krema dolce de leche, krema, jaja, tamna čokolada, pekan orasi, čokoladni komadići (granule)
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite četvrtasti kalup promjera 23 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora sa svake strane; poprskajte foliju sprejem za kuhanje. U multipraktiku pulsirajte 2 šalice brašna, maslac, šećer, 1 žličicu vanilije i sol dok se tijesto ne počne lijepiti, oko 1 minutu. Tijesto čvrsto i ravnomjerno pritisnite na dno i uz stranice pripremljenog kalupa oko 0,5 cm (1,25 cm). Pecite dok se ne stegne i lagano porumeni, 25 do 30 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 5 minuta.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte dulce de leche, vrhnje za kuhanje, žumanjke, preostalu 1 žlicu brašna i 2 žličice vanilije te miksajte dok ne postane glatko. Smjesu ulijte u koru i pospite čokoladnim mrvicama i pekan orasima. Vratite u pećnicu i pecite dok se nadjev ne stegne po rubovima, ali da i dalje bude lagano nervozan u sredini, 20 do 25 minuta.
- Prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Izvadite iz posude povlačenjem za krajeve folije koji vise. Uklonite foliju i narežite pitu na štapiće.
Kategorije:
Slični recepti
