Empanade s nadjevom od karamele i ananasa

Glasovi: 1

Kako napraviti - Empanade s karamelom i ananasom

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Bez obzira koliko meksičkih empanada ispečete s ovim slatkim nadjevom, sigurno će nestati sa stola. Kako možete odoljeti hrskavoj kori i mekom karamel nadjevu ovih peciva? Najlakši način za pečenje empanade je korištenje kupovnog lisnatog tijesta. Izrežite krugove i napunite ih nadjevom od cajete (meksički karamel umak sličan kondenziranom mlijeku), komadića ananasa i naribanog sira kako bi nadjev bio ljepljiv. Peciva čvrsto zatvorite kako biste spriječili curenje karamele. Malo demerara šećera na površini pretvorit će se u ukusnu karamel koricu tijekom pečenja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brašno, za rad
2 lista smrznutog lisnatog tijesta (pakiranje od 0,5 kg), odmrznuto
1 veliko jaje
1 žlica cajete (meksički karamel umak) ili dulce de leche, na sobnoj temperaturi
1/4 šalice sitno naribanog sira Monterey Jack
1/4 šalice nasjeckanog ananasa
1 žlica demerara šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, lisnato tijesto, jaja, kuhano kondenzirano mlijeko, Sir Monterey Jack, Ananas, šećer

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Uzimajući jedan list lisnatog tijesta odjednom, razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini i izrežite četiri kruga promjera 10 cm.
U maloj zdjeli umutite jaje s 1 žlicom vode. U sredinu svakog kruga stavite 0,5 žličice karamel umaka. Pospite malo ribanog sira i nekoliko komadića ananasa. Rubove svakog kruga premažite umućenim jajetom i preklopite tijesto na pola kako biste oblikovali polukrug. Rubove pritisnite vilicom.