Tartleti s nadjevom od kave i karamelom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Tartlete od kave i karamele

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 723, ukupne masti 47 G., zasićene masti 23 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 2 G., kolesterol 103 mg, natrij 454 mg, šećer 24 G.

Ove prozračne tartlete od lisnatog tijesta punjene su nježnim nadjevom od karamele i kave, rubovi su im premazani čokoladom i posuti sitno nasjeckanim karamelom. Ovaj desert bit će savršen središnji dio vaše proslave. Unatoč složenom okusu i zamršenoj prezentaciji, prilično ga je lako napraviti s kupovnim tartletama od lisnatog tijesta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

1,5 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice mljevene kave
3/4 šalice karamel preljeva*
2 žlice neslanog maslaca
0,5 šalice prosijanog šećera u prahu

Tartleti

1 pakiranje smrznutih tartleta od lisnatog tijesta težine 280 g.
0,5 žlice poluslatkih čokoladnih granula
1/3 šalice komadića karamele

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tartlete, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), iris, krema, kava

Kuhanje jela prema receptu:

Za izradu karameleU loncu pomiješajte vrhnje i kavu i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre. Procijedite kroz fino sito u zdjelu. Stavite sa strane.
U loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte karamel preljev (vidi Napomenu). Smanjite vatru na srednju i pirjajte još 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte maslac. Polako umiješajte smjesu krem sira dok ne postane glatka. Ulijte u veliku zdjelu i ohladite na sobnoj temperaturi. Ohladite u hladnjaku 45 minuta ili dok se potpuno ne ohladi.

Napomena *

Karamelni preljev je slatki umak koji se može dodati sladoledu, koktelima u baru i natopiti u slojeve torte.

Stavite tartlete na nepodmazan lim za pečenje i pecite prema uputama na pakiranju. Prebacite ih na rešetku za pečenje, a zatim prstima izdubite sredinu tartleta.
Za pripremu mješavine kaveStavite čokoladne mrvice u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na srednjoj snazi, miješajući svakih 30 sekundi, dok se čokolada ne otopi, oko 1,5 minutu. Ulijte komadiće karamele u kalup za tartlete. Umočite rubove tartleta u rastopljenu čokoladu, a zatim ih umočite u karamelu. Stavite sa strane.
Miksajte smjesu kave mikserom srednjom brzinom dok se ne zgusne. Polako umiješajte šećer u prahu, miksajte velikom brzinom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Kada ste spremni poslužitiŽlicom stavite smjesu kave u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Istisnite zrak i zatvorite. Odrežite kut; istisnite nadjev od kave u tartlete. Prelijte karamelom.