Tartleti od jagoda i kreme
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 6 kom.
Složenost: lako
Količina: 6 kom.
Ove zatvorene tartlete punjene svježim jagodama sigurno će se svidjeti svima. Budući da ovaj recept koristi gotovo prhko tijesto, priprema ovog deserta je jednostavna. Još jedna neosporna prednost ovog recepta je veličina rezultirajućeg deserta – tartlete, pečene u kalupu za muffine, lako se drže, a nadjev neće iscuriti jer se nalazi unutar već pečenih korpica od tijesta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Ohlađeni okrugli kruh razvaljan prhko tijesto za pitu promjer 30 cm.
- 1/4 šalice tečnog vrhnja, plus dodatno za podmazivanje
- 1 žlica krupnog šećera
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice plus 1 žlica granuliranog šećera
- 2 šalice jagoda, oguljenih i sitno nasjeckanih
- Posebna oprema: Kalup za kekse 9 cm, okrugli kalup za kekse s nazubljenim uzorkom 6 cm, kalup za 6 muffina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, krema, šećer, škrob, jagoda
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite 2 rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 200°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Tijesto za pitu razvaljajte u krug promjera 33 cm. Izrežite 6 krugova iz tijesta okruglim kalupom promjera 9 cm. Svaki krug utisnite u kalup za muffine, pazeći da dodiruju dno kalupa. Izbockajte krugove vilicom.
- Preostalo tijesto pritisnite zajedno i ponovno ga razvaljajte u krug promjera 20 cm. Izrežite 6 krugova okruglim kalupom za kekse promjera 6 cm s valovitim rubovima. Nožem za guljenje napravite ukrasne proreze u svakom krugu s valovitim rubom i složite ih na pripremljeni lim za pečenje. Premažite kremom za kuhanje i pospite krupnim šećerom. Pecite koru za pitu u kalupu za muffine na limu za pečenje dok ne porumeni, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu, u blenderu izmiksajte polovicu jagoda, kukuruzni škrob, 1/4 šalice kristal šećera i 1/4 šalice vode. Smjesu prebacite u malu tavu, zakuhajte na srednje jakoj vatri i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane gusta i sjajna, oko 30 sekundi. Maknite s vatre, ostavite da se potpuno ohladi i umiješajte preostale jagode.
- U srednjoj zdjeli miksajte gusto vrhnje i 1 žlicu kristalnog šećera dok se ne formiraju mekani vrhovi.
- Izvadite tartlete od prhkog tijesta iz kalupa. Žlicom rasporedite nadjev od jagoda u košarice za tijesto i prelijte valovitom korom. Pospite šlagom.
Kategorije:
Slični recepti
