Tartleti od bundeve i orašastih plodova

Glasovi: 9

Kako napraviti tartlete od bundeve i oraha

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Za izradu slatkih tartleta s orasima upotrijebite najmanje kalupe za muffine. Napunite tartlete smjesom bundeve i vanilije i ukrasite pekan orasima. Tartle Sunny Anderson ispasti će apsolutno prekrasno!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za test:

1/4 šalice pekana
1/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
3/4 šalice višenamjenskog brašna, plus malo dodatno za rad s tijestom
6 žlica vrlo hladnog maslaca
2-3 žlice ledene vode

Za nadjev:

1 jaje plus 1 žumanjak
1/2 šalice tamnog kukuruznog sirupa
1 žlica šećera
1/2 šalice konzervirane pulpe bundeve
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 šalice nasjeckanih pekan oraha ili oraha, plus 24 polovice za ukras
Dodatna oprema: 2 (12 kom. svaki) mala kalupa za muffine

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, pekan orasi, orasi, vrhunsko brašno, jaja, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije, prhko tijesto

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Poprskajte stranice i dno kalupa za mini muffine sprejem za kuhanje.
Pripremite tijesto: U multipraktiku miksajte pekan orahe sa šećerom, soli i brašnom dok se orašasti plodovi fino ne samelju, a sastojci ne sjedine. Dodajte maslac i miksajte dok se ne stvori mrvičasto tijesto.

Polako ulijte ledenu vodu kroz otvor na poklopcu, nastavljajući miješati dok se tijesto ne počne oblikovati u kuglu. Prebacite sadržaj zdjele multipraktika na čistu, pobrašnjenu radnu površinu.

Tijesto oblikujte u kuglu i podijelite je na 24 jednaka dijela. Svaki komad tijesta oblikujte u kuglu i ravnomjerno pritisnite u kalupe da prekrije dno. Ako je tijesto previše ljepljivo, umočite prst u brašno.
Pecite 15-18 minuta, dok tartleti ne dobiju zlatnosmeđu boju. Povremeno provjeravajte da ne zagore.
U međuvremenu pripremite nadjev: U srednjoj zdjeli umutite jaje i žumanjak s kukuruznim sirupom, šećerom, nadjevom od bundeve i vanilijom. Dodajte nasjeckane orahe i dobro promiješajte.
Izvadite tartlete iz pećnice i u svaku stavite 1 žlicu nadjeva. Na vrh stavite 1 polovicu pekan oraha.

Vratite tartlete u pećnicu i pecite još 12-15 minuta, dok se nadjev ne stisne. Ostavite tartlete od bundeve da se ohlade prije nego što ih izvadite iz kalupa.