Tartleti "Toffee-Coffee"

Glasovi: 1

Kako napraviti tartlete od karamele i kave

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 košara

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 310, ukupne masti 20 G., zasićene masti 10 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 44 mg, natrij 195 mg, šećer 10 G.

Ove prozračne tartlete od lisnatog tijesta premazane su rastopljenom čokoladom po rubovima i posute sitnim komadićima karamele. Unutra su punjene mekim, prozračnim nadjevom od kave i karamele, a sve je preliveno karamel umakom. Desert izgleda elegantno i impresivno, kao nešto što je ravno iz pekare, a kombinacija okusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

1,5 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice mljevene kave
3/4 šalice karamel preljeva + dodatno za prelijevanje
2 žlice neslanog maslaca
0,5 šalica prosijanog šećera u prahu

Tartleti

1 pakiranje (280 g) smrznutog lisnatog tijesta za tartlete
0,5 žlice poluslatkih čokoladnih granula
1/3 šalice komadića karamele

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, karamela, krema, šećer u prahu, iris, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), kava

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite nadjev:

U loncu na srednjoj vatri pomiješajte vrhnje i kavu i zakuhajte gotovo do vrenja. Smanjite vatru na lagano i pirjajte 5 minuta. Maknite s vatre. Procijedite kroz fino sito u zdjelu. Stavite sa strane.
U loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte karamelni nadjev. Smanjite vatru na srednju i pirjajte još 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte maslac. Postupno umiješajte smjesu vrhnja i kave dok ne postane glatka.

Ulijte u veliku zdjelu i ohladite na sobnoj temperaturi. Ohladite u hladnjaku 45 minuta ili dok se potpuno ne ohladi.
Pripremite tartlete:

Nepečene tartlete stavite na nepodmazan lim za pečenje i pecite prema uputama na pakiranju. Prebacite ih na rešetku za hlađenje, a zatim prstima izvucite sredinu svake tartlete.
Stavite čokoladne mrvice u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi, miješajući svakih 30 sekundi, dok se ne otope, oko 1,5 minutu. Pospite komadiće karamele u zdjelu.
Umočite rubove tartleta u rastopljenu čokoladu, zatim u karamelu. Ostavite sa strane.
Miksajte smjesu kave mikserom srednjom brzinom dok se ne zgusne. Postupno umiješajte šećer u prahu i miksajte velikom brzinom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Složite tartlete neposredno prije posluživanja. Stavite smjesu kave u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Istisnite zrak i zatvorite. Odrežite kut; istisnite nadjev u tartlete. Prelijte karamelom.