Karamela s okusom moke i karamele

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 64 kom.

Ovaj toffee s iznenađujućom kombinacijom okusa moke i karamele teško je pronaći u trgovinama, ali ga lako možete napraviti kod kuće i oduševiti svoje goste i voljene jedinstvenim domaćim bombonima. Sastoji se od dva sloja. Prvi, osnovni sloj je mješavina tamne čokolade i kave napravljena od mješavine tamne i mliječne čokolade s dodatkom kave u prahu i kondenziranog mlijeka. Gornji sloj je bijela čokolada, otopljena u mikrovalnoj pećnici s dulce de leche (španjolski ekvivalent kuhanog kondenziranog mlijeka), koja nadopunjuje moku svojim nevjerojatnim okusom karamele. Prođite nožem kroz dva sloja toffeeja kako biste stvorili zamršene uzorke na površini i ostavite da se stegne.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (400 g) kondenziranog mlijeka sa šećerom
280 g poluslatkih čokoladnih granula (oko 1,5 šalice)
180 gr. granula mliječne čokolade (oko 1 žlica)
4 žlice maslaca
1 žlica espresso praha
1/4 čajne žličice soli
3 žlice. dulce de leche
3 žlice granula bijele čokolade

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), mliječna čokolada, maslac, kava, krema dolce de leche, bijela čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite četvrtastu posudu za pečenje promjera 20 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora s obje strane; lagano poprskajte foliju sprejem za kuhanje. U srednje velikoj tavi pomiješajte kondenzirano mlijeko, tamnu i mliječnu čokoladu, maslac, espresso u prahu i sol. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte, često miješajući i stružući dno tave gumenom špatulom, dok se čokolada potpuno ne otopi, oko 5 minuta.
Pomiješajte dulce de leche i komadiće bijele čokolade u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 15 sekundi, miješajući, dok se čokolada ne otopi, oko 30 sekundi.

Rasporedite smjesu tamne čokolade u pripremljenu posudu za pečenje. Odmah prelijte smjesu bijele čokolade preko nje. Prođite nožem kroz smjesu kako biste stvorili mramorni uzorak na površini. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, oko 1 sat. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
Izvadite karamelu iz kalupa povlačenjem folije. Oštrim nožem je izrežite na kvadrate od 2,5 cm.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Deserti / Slatkiši / / / Food Network - recepti

Slični recepti