Karamela od krumpirovih čipsa prelivena čokoladom
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 5 žlica.
Složenost: lako
Količina: 5 žlica.
Karamela s čipsom od krumpira zanimljiva je i neobična alternativa karameli s orašastim plodovima. Jednako ju je jednostavno napraviti; ključno je odabrati debele, čvrste čipsove koji nisu previše krhki. Prvo se od maslaca i šećera, vanilije i malo octa napravi karamela. Zatim se čips umiješa, a cijela smjesa se rasporedi po ravnoj površini da se stvrdne. Pažljivo rasporedite čips preko karamele u ravnomjernom sloju. Prelijte rastopljenom čokoladom i uživajte. Zalogaj je i lijep i ukusan. Kombinacija slatke karamele, čokolade i slanog čipsa od krumpira sigurno će se svidjeti svima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g maslaca + dodatno za podmazivanje lima za pečenje
- 5 šalica debelih čipsa od krumpira
- 1 šalica šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice jabučnog ili bijelog octa
- 150 g gorke ili tamne čokolade, sitno nasjeckane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, čips, šećer, ekstrakt vanilije, jabučni ocat, tamna čokolada, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Lim za pečenje obložite folijom i namažite foliju maslacem. Odvojite 1 šalicu čipsa od krumpira; preostale 4 šalice čipsa prelomite na pola ako su veliki.
- U loncu pomiješajte maslac, šećer, vaniliju i ocat te kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok smjesa ne postane svijetložuta, a termometar za sirup ne pokaže 160°C (320°F), oko 10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte 4 šalice čipsa. Odmah prebacite smjesu na lim za pečenje i rasporedite u tankom sloju. Lagano pritisnite sačuvane čipsove na vrh i pustite da se karamela stegne.
- Stavite oko 3/4 čokolade u staklenu posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Promiješajte, a zatim nastavite zagrijavati u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se potpuno ne otopi. Dodajte preostalu čokoladu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka, oko 4 minute.
- Prelijte čokoladu preko karamele. Ostavite sa strane da se čokolada stegne, oko 20 minuta. Razlomite karamelu na komadiće.
Kategorije:
Slični recepti
