Karamela od bijele čokolade s orašastim plodovima i suhim voćem

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 64 kom.

Ovaj jednostavni karamel se priprema u mikrovalnoj pećnici od bijelih čokoladnih mrvica, maslaca, kondenziranog mlijeka i prstohvata soli. Nakon što smjesa postane glatka, umiješajte sitno nasjeckane orašaste plodove i suho voće. Zeleni pistaciji, narančaste suhe marelice i indijski oraščići te crvene suhe brusnice izgledat će vrlo živo i zanimljivo na prerezanim stranama gotovih bombona, nadopunjujući čokoladu svojim okusima i teksturom. Ostavite smjesu da se stegne i narežite na kvadrate za posluživanje na blagdanskom stolu ili uz šalicu kave.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslaca + dodatno za podmazivanje tave
450 g granula bijele čokolade (2 i 1/4 - 2,5 šalice)
1 konzerva (400 g) kondenziranog mlijeka sa šećerom
1/4 čajne žličice soli
0,5 šalice sjeckanih pečenih pistacija
0,5 šalice nasjeckanih pečenih slanih indijskih oraščića
1/3 šalice nasjeckanih suhih marelica
1/3 šalice nasjeckanih suhih brusnica
1 žličica vode od cvijeta naranče

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, bijela čokolada, kondenzirano mlijeko, pistacije, indijski oraščići, suhe marelice, sušene brusnice, voda cvijeta naranče

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite četvrtasti kalup za pečenje promjera 20 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora s obje strane; premažite foliju maslacem. U velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte bijelu čokoladu, kondenzirano mlijeko, maslac i sol. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu, a zatim dobro promiješajte. Nastavite zagrijavati u intervalima od 15 sekundi dok se čokoladni komadići potpuno ne otope, a zatim još 15 do 30 sekundi.
Dodajte orašaste plodove, suho voće i vodu od cvjetova naranče u bijelu čokoladu i dobro promiješajte. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno je rasporedite silikonskom špatulom. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.