Vrijeme: 53 min.
Složenost: prosjek
Količina: 18-20 kolačića (2 po porciji)

U Americi se ove vrste kolačića nazivaju i "kuhinjskim kolačićima" jer sadrže sve osim kuhinjskog sudopera. Doista, čokolada, orasi, sušene trešnje i sušene marelice samo su neki primjeri i mali dio onoga što američki kuhari dodaju svojim kolačićima kako bi maksimalno iskoristili njihov okus. Postoje bezbrojne varijacije ovih kolačića, a eksperimentiranje s različitim vrstama suhog voća, orašastih plodova i bombona je beskrajno. Međutim, ovaj recept također ima sastav koji je prilagođeniji dijetama. Na primjer, umak od jabuka zamjenjuje dio maslaca, smanjujući sadržaj masti, a istovremeno održavajući vlažnu i žvakastu teksturu. Sušene trešnje i sušene marelice dodaju prirodnu slatkoću.

Sastojci:

• 2 žlice (30 g) maslaca, omekšanog
• 2 žlice ulja repice
• 1/3 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice umaka od jabuka
• Protein iz 1 jajeta
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2/3 šalice integralnog pšeničnog brašna za pečenje
• 0,5 šalica zobenih pahuljica
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 šalice nasjeckanih suhih višanja
• 1/4 šalice nasjeckanih suhih marelica
• 1/4 šalice lagano tostiranih oraha
• 60 g tamne čokolade, nasjeckane na komadiće

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, smeđi šećer, umak od jabuka, jaja, ekstrakt vanilije, brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, cimet, sušene trešnje, suhe marelice, orasi, tamna čokolada

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 2
• U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte maslac, biljno ulje i smeđi šećer. Miksajte velikom brzinom, povremeno zaustavljajući se kako biste sastrugali smjesu sa stijenki zdjele, dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dodajte umak od jabuka, bjelanjak i vaniliju te promiješajte. Dodajte brašno, zobene pahuljice, sol i cimet te miješajte dok se ne sjedini. Dodajte višnje, suhe marelice, orahe i čokoladu te promiješajte.
Korak 3
• Poprskajte 1 lim za pečenje sprejem za pečenje. Uzimajte jednu po jednu žlicu tijesta, oblikujte kuglice i stavljajte ih na lim za pečenje razmaknute 5 cm. Pritisnite kuglice dlanom da ih malo spljoštite, jer će to spriječiti da se kolačići previše rašire. Pecite 12-14 minuta ili dok lagano ne porumene, ali ostanu mekani. Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki za hlađenje.

Glasovi: 2