Pustinjački keksi sa suhim voćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 60
Složenost: lako
Porcije: 60
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 133, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 1 G., kolesterol 21 mg, natrij 70 mg, šećer 14 G.
Kalorije 133, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 1 G., kolesterol 21 mg, natrij 70 mg, šećer 14 G.
Podrijetlom iz Nove Engleske, ovi keksi nalik medenjacima punjeni su mnoštvom začina, suhog voća i orašastih plodova. Prema jednoj teoriji, dobili su ime "Pustinjak" jer dugo traju, ostaju mekani i lako ih je ponijeti sa sobom. Savršena poslastica za zimske blagdane!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1,5 žličice sode bikarbone
- 1,5 žličice mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- 1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice mljevenog klinčića
- 0,5 žličice fine soli
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature
- 2,5 šalice tamnosmeđeg šećera
- 3 velika jaja + 1 veliko jaje, razmućeno za premazivanje
- 2/3 šalice melase
- 3/4 šalice zlatnih grožđica
- 3/4 šalice suhih brusnica
- 1 šalica grubo nasjeckanih tostiranih oraha
- 2,5 žlice sitno nasjeckanog kandiranog đumbira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, sušene brusnice, kandirano voće, melasa, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet, karanfil, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Lagano namastite i pobrašnite 3 lima za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčiće i sol. U drugoj zdjeli mikserom miksajte maslac i smeđi šećer dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajući nakon svakog dodavanja. Dodajte melasu i miksajte dok ne postane glatko. Miješajući na maloj brzini, dodajte smjesu brašna i umijesite ljepljivo tijesto, pazeći da ne premijesite. Umiješajte grožđice, brusnice, orahe i đumbir.
- Tijesto podijelite na 6 dijelova i lagano vlažnim rukama oblikujte svaki dio u valac širine 2,5 cm. Stavite 2 valac na svaki pripremljeni lim za pečenje, dobro ih razmaknite, jer će se keksi jako raširiti tijekom pečenja. Premažite jajetom.
- Pecite kolačiće, okrećući lim za pečenje na pola pečenja, dok ne postanu tamno zlatno smeđi, ali i dalje mekani, oko 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
- Kolačiće prerežite poprečno na štapiće širine 4 cm. Poslužite odmah ili čuvajte u pokrivenoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 tjedan.
Kategorije:
Slični recepti
