Kolačići sa suhim voćem

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati
Složenost: prosjek
Količina: 48 kom.

Ovi mirisni bademovi keksi, punjeni suhim voćem, savršena su poslastica uz čaj ili kavu tijekom zimskih blagdana. Sadrže kandirane citruse, grožđice i kandirane sušene trešnje. Tijesto se oblikuje u valac, a zatim reže na kriške - odličan način za rad s tijestom bez ostataka. Nakon što su gotovi, premažite kekse likerom Amaretto u kojem su se grožđice namakale i uvaljajte stranice u šećer u prahu. Ovaj primamljivi miris badema nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/3 šalice tamnih grožđica
1/3 šalice toplog Amaretta
220 g neslanog maslaca, sobne temperature
2 žlice + 2 žlice vrhunskog brašna
3/4 šalice bademovog brašna
2/3 šalice granuliranog šećera
3 žlice obranog mlijeka u prahu
1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
1 veliko jaje, lagano umućeno
0,5 šalice nasjeckane kandirane korice citrusa (ili 1/4 šalice kandirane korice limuna i naranče)
0,5 šalica kandiranih suhih višanja
0,5 šalice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grožđica, Liker od amaretta, maslac, vrhunsko brašno, bademovo brašno, šećer, mlijeko u prahu, jaja, kandirano voće, kandirane trešnje, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Grožđice namočite u Amarettu najmanje 30 minuta, a najviše 1 dan. Zatim ocijedite i ostavite sa strane; nemojte bacati Amaretto. U velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte maslac, 2 šalice višenamjenskog brašna, bademovo brašno, kristalni šećer, mlijeko u prahu, sol i jaje dok se ne sjedini, oko 1 minutu. Umiješajte grožđice i kandiranu koricu citrusa.
Kandirane višnje pomiješajte s preostale 2 žlice brašna. Umiješajte u tijesto drvenom žlicom. Podijelite tijesto na pola i svaku polovicu oblikujte u valac od 30 cm. Čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i zamrznite oko 5 sati.

Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Izrežite smrznuto tijesto u krugove debljine 1 cm. Položite ih na pripremljene limove za pečenje s razmakom od 2,5 cm.
Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu čvrsti i zlatni po rubovima, 20-25 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim premažite vrhove i stranice svakog keksa sačuvanim Amarettom. Prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Uvaljajte rubove svakog keksa u šećer u prahu.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti