Nadjev od smeđeg kruha sa suhim voćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Za pripremu jednostavnog nadjeva od mesa prema Aidi Mollenkamp, popržite celer i luk sa svježim začinskim biljem, zatim dodajte sušene trešnje i jabuke, zajedno sa sjeckanim orasima, te žlicom nanesite smjesu na kriške smeđeg kruha od cjelovitih žitarica natopljene sokom od jabuka i povrtnim temeljcem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 60 g (4 žlice) neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 450 g smeđeg kruha od cjelovitih žitarica, narezanog na veće kocke
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 3 grubo nasjeckane stabljike celera
- 1 veliki crveni luk, grubo nasjeckan
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 šalica suhih višanja
- 1 šalica grubo nasjeckanih suhih jabuka
- 1 šalica grubo nasjeckanih oraha
- 1 žlica sitno nasjeckanih svježih listova timijana
- 1 žlica sitno nasjeckanih svježih listova kadulje
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 1/2 šalice soka od jabuke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od cjelovitih žitarica, sušeno voće, sušene trešnje, orasi, jabuke, sok od jabuke, crveni luk, češnjak, celer, timijan, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite posudu za pečenje dimenzija 33x23 cm maslacem.
Stavite kruh u veliku zdjelu. Otopite 1 žlicu (15 g) maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad zavrije, dodajte češnjak, celer i luk, začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte timijan i kadulju i kuhajte oko 1 minutu kako bi se otpustila eterična ulja. - Maknite tavu s vatre i dodajte trešnje, jabuke i orahe. Prebacite u zdjelu s kruhom i dobro promiješajte.
- U maloj tavi pomiješajte preostali maslac s temeljcem i sokom od jabuke te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Prelijte preko smjese kruha i promiješajte. Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i pecite dok ne porumeni, 30-45 minuta. Jelo bi trebalo biti pečeno, a unutarnja temperatura termometrom bi trebala biti 70-75 °C.
Kategorije:
Slični recepti
