Piletina u glazuri od marelice s pastrnjakom i suhim voćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 757, ukupne masti 36 G., zasićene masti 9 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 6 G., kolesterol 158 mg, natrij 464 mg, šećer 0 G.
Kalorije 757, ukupne masti 36 G., zasićene masti 9 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 6 G., kolesterol 158 mg, natrij 464 mg, šećer 0 G.
Ovo jelo savršena je kombinacija povrća, mesa i suhog voća. Okus je višestruk, sladak i pikantan - savršen za večeru vikendom. Piletina i prilog od povrća kuhaju se u jednoj tavi, prvo na štednjaku, a zatim peku u pećnici. Stoga odaberite prikladnu posudu za pečenje. Glazura za pileće batke pravi se od pekmeza od marelica, senfa, đumbira i kumina. Nakon pečenja, pretvara se u ukusnu, ljepljivu koricu sa slanim notama. Prilog od povrća uključuje pastrnjak i ljutiku - zdraviju alternativu uobičajenom krumpiru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 srednjih pilećih bataka s kostima i kožom
- 2 žlice maslinovog ulja
- 6 srednjih ljutika
- 4 srednja pastrnjaka, oguljena i narezana na komade od 2,5 cm
- 1/3 šalice džema od marelica
- 2 žlice zrnastog senfa
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 0,5 šalice suhih šljiva bez koštica, grubo nasjeckanih
- 0,5 žlice suhih marelica, grubo nasjeckanih
- 1 žlica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, suhe šljive, suhe marelice, korijen pastrnjaka, Džem od marelica, senf od cjelovitih žitarica, mljeveni đumbir, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice u sredinu i zagrijte je na 220 °C (425 °F). Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi prikladnoj za pećnicu na jakoj vatri. Dodajte ljutiku i pastrnjak i pržite dok ne porumene, protresajući tavu, 2 minute.
- U zdjeli pomiješajte pekmez od marelica, senf, đumbir i kumin. Začinite piletinu solju i crnim paprom te prelijte glazurom od marelica.
- Pospite suho voće po tavi. Stavite piletinu na vrh, s kožom prema gore. Dodajte 1/4 šalice vode i zakuhajte. Pokrijte i pirjajte dok se ne zagrije, 6 minuta. Zatim skinite poklopac i prebacite tavu u pećnicu. Pecite dok piletina i povrće ne omekšaju i ne porumene, 20-25 minuta.
- Piletinu pomaknite uz rubove tave i umiješajte ocat u sokove na dnu tave (dodajte do 2 žlice vode ako je umak pregust). Poslužite direktno iz tave.
Kategorije:
Slični recepti
