Pečena mrkva s pastrnjakom

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Slatka mrkva i aromatični pastrnjak skladno se nadopunjuju u ovom ukusnom i zdravom prilogu, savršenom za svečano meso ili pečenu perad. Pečenje u pećnici pojačava okus korjenastog povrća, a dodatno ga poboljšava dodatak krupne soli. Narežite povrće na jednake komade i mrkva i pastrnjak bit će gotovi u isto vrijeme. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem, peršinom ili koprom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg pastrnjaka, oguljenog
450 g mrkve, neoguljene
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica krupne soli
1,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra ili peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: korijen pastrnjaka, mrkva, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C.
Ako su pastrnjak i mrkva jako debeli, prepolovite ih po dužini. Narežite dijagonalno na kriške debljine 2,5 cm. Povrće će se smanjiti tijekom pečenja, stoga nemojte praviti premale kriške. Narezano povrće stavite na lim za pečenje. Dodajte maslinovo ulje, sol i crni papar te dobro promiješajte.