Piletina glazirana harissom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 220, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 0 G., kolesterol 85 mg, natrij 316 mg, šećer 17 G.
Kalorije 220, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 0 G., kolesterol 85 mg, natrij 316 mg, šećer 17 G.
Ova ukusna glazura od pet sastojaka učinit će pileća prsa nevjerojatno ukusnima i posebnima za samo pola sata, savršena za brzu večeru na kraju radnog dana. Za glazuru će vam trebati ljuta harissa pasta, ocat, češnjak, maslac i med. Premažite prsa njome i pecite. Poslužite s rižom ili kus-kusom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 polovice pilećih prsa bez kostiju i kože (800-900 g)
- 0,5 šalica meda
- 1 žlica + 1 žličica harisse
- 2 čajne žličice destiliranog bijelog octa
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žlice neslanog maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, umak od harisse, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje folijom. Pileća prsa osušite tapkanjem, pospite solju i crnim paprom te prebacite na pripremljeni lim za pečenje.
- U maloj tavi pomiješajte med, harissu, ocat i češnjak. Zakuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje i nastavite miješati dok umak ne postane dovoljno gust da prekrije stražnju stranu žlice, 7-8 minuta. Umiješajte maslac.
- Premažite piletinu polovicom glazure i pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta. Izvadite piletinu iz pećnice i premažite je preostalom glazurom.
- Vratite piletinu u pećnicu i pecite dok termometar umetnut u najdeblji dio prsa ne pokaže 74°C, još 5 do 10 minuta.
Bilješka
Harissa, sjevernoafrička pasta od ljutih crvenih paprika, može se naći na bliskoistočnim tržnicama i u mnogim supermarketima.
Kategorije:
Slični recepti
