Ljepljivi pileći batak u glazuri od marelice
Glasovi: 2
Vrijeme: 7 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 304, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 0 G., kolesterol 53 mg, natrij 546 mg, šećer 17 G.
Kalorije 304, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 0 G., kolesterol 53 mg, natrij 546 mg, šećer 17 G.
Crveni vinski ocat dodaje kiselkast okus pekmezu od marelica, pretvarajući ga prvo u marinadu za pileće batke, a zatim u ljepljivu glazuru koja se ukusno zapeče na piletini. Ne bacajte preostalu glazuru nakon pečenja. Prelijte je preko bataka prilikom posluživanja, poput umaka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 pilećih bataka (oko 1 kg)
- 0,5 šalice džema od marelica
- 0,5 šalice francuskog preljeva
- 1/4 šalice crvenog vinskog octa
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 1/4 šalice smeđeg šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileći bataci, Džem od marelica
Kuhanje jela prema receptu:
- Piletinu osušite papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom sa svih strana. U velikoj zdjeli pomiješajte pekmez, preljev, ocat i češnjak te prelijte piletinom. Pokrijte i stavite u hladnjak na 4-6 sati.
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Izvadite piletinu iz marinade i stavite je na lim za pečenje; sačuvajte marinadu. Pecite 45 minuta.
- Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i povećajte temperaturu na 220 °C (425 °F). Prelijte marinadu preko piletine i pospite smeđim šećerom. Pecite dok se glazura na kožici ne karamelizira, još oko 15 minuta, a zatim prelijte sokovima iz tave.
- Poslužite pileće batke za svečanim stolom.
Uz glavno jelo - Rigatoni s ljetnim bolonjez umakom i limunadu.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.
Kategorije:
Slični recepti
