Pileći batak Buffalo (blagi)

Glasovi: 1

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 393, ukupne masti 35 G., zasićene masti 15 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 124 mg, natrij 721 mg, šećer 1 G.

Ovi hrskavi pileći bataci puni su snažnog okusa Buffalo krilaca, ali nisu toliko ljuti, što ih čini omiljenima među svima. Samo žlica ljutog umaka daje im taman pravu količinu pikantnosti, ali ako više volite malo ljutine, samo dodajte još. Ovi bataci su zasitno glavno jelo, a ne samo međuobrok uz pivo. Pečeni u pećnici postaju hrskavi poput pržene piletine. Poslužite s umakom od plavog sira umjesto ranch preljeva.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice slatke paprike
2 žličice soli od celera
8 pilećih bataka (oko 1 kg) s kožom, na sobnoj temperaturi
1 žlica ulja repice (kanole)
0,5 šalica kupovnih pečenih slatkih paprika
2 žlice destiliranog ili jabučnog octa
1 žlica ljutog umaka, poput Frank's Red Hota
6 žlica neslanog maslaca, omekšanog
Štapići celera i ranč umak, za podnošenje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileći bataci, sol od celera, paprika, češnjak u prahu, ljuti umak, ranč umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Stavite rešetku na lim za pečenje i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli pomiješajte 1 žličicu češnjaka u prahu, 1 žličicu papra i 1 žličicu celerove soli. Dodajte batke i pokapajte ih uljem, a zatim promiješajte mješavinu začina da se oblože. Stavite batke na rešetku za pečenje i pecite, okrećući ih na pola pečenja, dok kožica ne počne smeđiti, 30 do 35 minuta.

U međuvremenu, u blenderu pomiješajte papriku, ocat, ljuti umak, preostalu 1 žličicu češnjaka u prahu, preostalu 1 žličicu paprike, preostalu 1 žličicu soli od celera i 1/2 žličice krupne soli. Miksajte dok ne postane glatko. Dodajte maslac i ponovno miksajte dok ne postane glatko. Ostavite 1/3 šalice umaka sa strane i premažite njime batke.
Vratite pileće batke u pećnicu i pecite dok se umak ne zgusne i sokovi ne postanu bistri kada se probodu nožem ili dok unutarnja temperatura piletine ne dosegne 74 °C na termometru za meso (umetnite ga dalje od kosti), 10 minuta. Poslužite odmah sa štapićima celera, ranch dresingom i preostalim Buffalo umakom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni recepti za piletinu / Predjela / Grickalice od piva / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti