Pileći batak Buffalo

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 608, ukupne masti 43 G., zasićene masti 14 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 275 mg, natrij 720 mg, šećer 2 G.

Ljubitelji pikantnih pilećih krilaca Buffalo oduševit će se idejom pripreme bataka s istim okusom i posluživanja kao glavnog jela s prilogom ili kao međuobrok uz pivo. Bataci se peku u pećnici dok ne postanu hrskavi, a nekoliko minuta prije pečenja premažu se pikantnim maslacem koji im daje taj prepoznatljivi okus Buffala. Pecite piletinu na roštilju kako bi toplina slobodno cirkulirala i kožica postala hrskava sa svih strana. Poslužite batke odmah i uživajte u njihovom cvrčećem okusu, hrskavoj kožici i sočnoj unutrašnjosti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina

8 pilećih bataka
2 žlice biljnog ulja
1 žličica čili u prahu
1 čajna žličica češnjaka u prahu

Ljuti umak

55 g neslanog maslaca, otopljenog
1/4 šalice ljutog umaka
1 žlica. umak za roštilj

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileći bataci, začin za čili, češnjak u prahu, maslac, ljuti umak, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

Piletina:

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Isperite i osušite pileće batke. U srednjoj zdjeli ili vrećici sa zatvaračem pomiješajte biljno ulje, čili u prahu, češnjak u prahu i prstohvat soli i crnog papra. Stavite batke u začinsko ulje i promiješajte da se oblože. Pecite batke na rešetki postavljenoj iznad lima za pečenje (kako bi se omogućila bolja cirkulacija topline) dok ne omekšaju, a kožica ne postane hrskava, 50 minuta.
Ljuti umak:

U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, ljuti umak i umak za roštilj.

Stavite batake u vrući umak i miješajte dok se dobro ne oblože. Vratite batake na rešetku u posudu za pečenje i nastavite peći još 10-15 minuta.

Bilješka:

Ako više volite blaži umak, pomiješajte 1 žlicu javorovog sirupa, 1 žličicu ljutog umaka, sok i koricu 1 limete, 1 nasjeckani češanj češnjaka te malo soli i crnog papra.