Dulce de leche i pita od bundeve sa začinima od kave
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 646, ukupne masti 28 G., zasićene masti 17 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 91 G., vlakno 1 G., kolesterol 118 mg, natrij 361 mg, šećer 56 G.
Kalorije 646, ukupne masti 28 G., zasićene masti 17 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 91 G., vlakno 1 G., kolesterol 118 mg, natrij 361 mg, šećer 56 G.
Aroma začina koji se obično nalaze u piti od bundeve brzo će privući sve u kuhinju dok pečete ovu začinjenu pitu s hrskavim streuselom i dulce de lecheom (vrsta kuhanog kondenziranog mlijeka). Mirisni začini i karamelne note dulce de lechea savršen su spoj za ovu mekanu pitu uz kavu ili čaj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Streusel
- 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1,5 žličice začina za pitu od bundeve
- 1 prstohvat fine soli
- 5 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
Pita
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice sode
- 0,5 žličice fine soli
- 1 šalica granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 2/3 žlice dulce de leche
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, začin za pitu od bundeve, streusel, jaja, kiselo vrhnje, krema dolce de leche
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno, začin za pitu od bundeve, smeđi šećer, cimet i sol. Dodajte maslac i dobro promiješajte prstima ili vilicom dok se sav maslac ravnomjerno ne rasporedi i ne umiješa u brašno. Prstima oblikujte male do srednje velike grudice.
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite maslacem četvrtasti kalup za tortu od 20 cm.
- Pita:
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u 3 dodavanja, naizmjenično s kiselim vrhnjem, počevši i završavajući s brašnom, dok smjesa ne postane glatka. - Žlicom stavite polovicu tijesta (bit će jako gusto) u pripremljeni kalup i zagladite površinu špatulom. Pospite s polovicom umaka od tjestenine. Dodajte preostalo tijesto i zagladite površinu. Pospite s preostalim umakom od tjestenine i prelijte dulce de leche umakom.
- Pecite pitu dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat. Ostavite da se hladi u kalupu 20 minuta, zatim je okrenite na tanjur, a zatim na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Kategorije:
Slični recepti
