Pita od pilećeg tamalea
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova pita od tamalea američka je verzija tradicionalnog meksičkog jela tamalesa - kuglica od kukuruznog tijesta punjenih parom u kukuruznim ljuskama. Iako je izrada meksičkih tamalea zahtjevna, ova pita od tamalea je puno jednostavnija, a okus ostaje jednako nevjerojatan! Nadjev od piletine i graha, u ljutom umaku, preliven je debelim slojem kukuruznog brašna i sira te pečen u pećnici dok ne porumeni. Ostavite tamale da se malo ohladi kako bi se preljev od kukuruznog brašna stegnuo i uživajte, prelivši svaku porciju kiselim vrhnjem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice kuhane piletine, narezane na kockice (oko 300 g)
- 1,5 šalice pripremljene salse
- 1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
- 1,5 šalice pilećeg temeljca
- 1 žlica. čili u prahu
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 3/4 šalice kukuruznog brašna
- 1 šalica naribanog oštrog cheddara
- 1 žlica neslanog maslaca
- Kiselo vrhnje, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih nogu, salsa umak, crni grah, kukuruzno brašno, cheddar sir, začin za čili, mladi luk, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm zagrijte piletinu, salsu, grah, 1/2 šalice temeljca i čili u prahu na srednjoj vatri, miješajući dok smjesa ne zavrije. Dodajte mladi luk i maknite s vatre.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte kukuruzno brašno s preostalom šalicom juhe i šalicom vode. Zakuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje i kuhajte dok se ne zgusne, 5-7 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sir i maslac. Začinite s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.
- Premažite kukuruzno brašno po nadjevu i pecite dok se ne ispeče, oko 30 minuta. Ostavite da odstoji 15 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Kategorije:
Slični recepti
