Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Osvježavajući okus i aroma ovog zelenog umaka savršeno nadopunjuju bogat okus pečenog goveđeg odreska. Umak se priprema u blenderu od mente i kelja. Jednostavno izmiksajte svježe začinsko bilje s češnjakom, vinskim octom i maslinovim uljem, ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite s mesom.

Sastojci:

Umak

• 2-4 žlice crvenog vinskog octa
• 3 češnja češnjaka
• 1 svežanj svježe mente (1 šaka)
• 1 svežanj kelja (3 šake)
• Pola malog crvenog luka
• 1/3 - 0,5 šalice maslinovog ulja

Odresci

• 4 T-bone odreska, debljine 2,5 cm.
• Maslinovo ulje za prelijevanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, lisnati kupus, metvica, češnjak, vinski ocat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Umak:
  
  U multipraktiku pomiješajte crveni vinski ocat, češnjak, mentu, kupus, crveni luk i prstohvat soli i crnog papra. Kratko miksajte, a zatim polako dodajte maslinovo ulje i miksajte dok ne dobijete gusti umak.
Korak 2
• Ostavite umak na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prije posluživanja.
Korak 3
• Odresci:
  
  Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri.
Korak 4
• Odreske začinite solju i crnim paprom sa svih strana, a zatim ih pokapajte maslinovim uljem.
Korak 5
• Pecite odreske na roštilju, okrećući ih jednom, dok ne postignu željenu pečenost. Prebacite ih na tanjur i pokrijte folijom 10 minuta prije posluživanja. Poslužite odreske s umakom.

Glasovi: 1