Ukras od kremastog zelenog povrća
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 202, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 4 G., kolesterol 35 mg, natrij 619 mg, šećer 7 G.
Kalorije 202, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 4 G., kolesterol 35 mg, natrij 619 mg, šećer 7 G.
Ovaj prilog se priprema od mješavine obilnog zelenog povrća - blitve, kelja i špinata. Zeleno povrće se pirja u kremastom umaku s dodatkom začinskog bilja, stvarajući nježno, sočno i vlaknima bogato jelo koje savršeno nadopunjuje svako jelo od mesa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 vezice špinata (oko 450 g), očišćene od stabljika
- 1 svežanj blitve (oko 350 g), orezati stabljike i ostaviti sa strane
- 150 g malog kelja (oko 8 šalica)
- 4 žlice neslanog maslaca
- 1 veliki ljutika, nasjeckana (oko 1/2 šalice)
- 4-5 grančica timijana
- 3 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka
- Ljuti umak, po ukusu
- 1/3 šalice crème fraîche
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnati kupus, špinat, blitva, mlijeko, crème fraîche, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte špinat, blitvu i kelj malo po malo i kuhajte dok ne uvenu, oko 5 minuta. Pomoću hvataljke prebacite zeleno lišće u cjedilo postavljeno iznad zdjele da se ocijedi. Kad se dovoljno ohladi da se može rukovati, prebacite zeleno lišće na kuhinjsku krpu i iscijedite višak tekućine. Nasjeckajte zeleno lišće.
- Sitno nasjeckajte stabljike blitve. Zagrijte maslac u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte stabljike blitve, ljutiku i grančice timijana. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, 6 do 8 minuta. Pospite brašnom i nastavite kuhati uz miješanje dok ne porumeni, još 2 minute. Maknite s vatre i polako umiješajte mlijeko. Vratite tavu na srednjoj vatri; dodajte 2 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra i nekoliko kapi ljutog umaka te kuhajte dok se tekućina malo ne zgusne, još 3 do 5 minuta.
- Izvadite timijan i umiješajte začinsko bilje u tavu. Kuhajte uz miješanje dok se ne zagrije i ne prekrije kremastim umakom, oko 4 minute. Maknite s vatre i umiješajte crème fraîche.
Kategorije:
Slični recepti
