Fritata od leće

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 334, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 251 mg, natrij 419 mg, šećer 2 G.

Ova fritaja od leće savršena je za obilan i zdrav doručak, ručak ili večeru. Leća dodaje ugodan orašasti okus koji se prekrasno slaže s krumpirom i fetom. Kako bismo povezali sve okuse, fritaju prelijemo narezanim kalamata maslinama i zelenim maslinama, a zatim obilno prelijemo maslinovim uljem. Ovo jelo možete pripremiti unaprijed i uživati u njemu danima, jer se dobro čuva u hladnjaku i još uvijek je ukusno kada se podgrije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica zelene leće
3 žlice maslinovog ulja
1 luk, nasjeckan na kockice
3 češnja češnjaka
1 krumpir, narezan na vrlo male kockice
2 šalice nasjeckanog mladog špinata
10 velikih jaja
0,5 šalica mlijeka
1 čajna žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike (ili manje)
1 šalica zdrobljene fete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: leća, jaja, krumpir, špinat, feta sir

Kuhanje jela prema receptu:

Narezane kalamata i zelene masline, nasjeckani svježi peršin, narezana rajčica i maslinovo ulje za posluživanje.
U srednje velikoj tavi pomiješajte leću s 1 žličicom soli i 0,5 žličice crnog papra te dodajte 2 šalice vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša, ali ne postane kašasta, 25-30 minuta. Ocijedite leću u cjediljki i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Zagrijte maslinovo ulje u velikoj začinjenoj tavi od lijevanog željeza (30 cm) na srednjoj vatri. Pirjajte luk, često miješajući, dok ne omekša i ne postane proziran, oko 10 minuta.
Dodajte češnjak i sitno nasjeckani krumpir te kuhajte uz često miješanje dok krumpir ne počne lagano omekšavati, oko 15 minuta. Dodajte špinat i kuhajte uz miješanje dok ne uvene, ali ostane jarko zelen, oko 5 minuta. Dodajte leću i 1 žličicu soli te promiješajte.
U velikoj zdjeli umutite jaja, zatim ih pomiješajte s mlijekom, pahuljicama crvene paprike i polovicom fete. Dodajte povrće u tavu i lagano promiješajte. Pospite preostalim feta sirom i pecite dok se jaja ne stegnu, 20-25 minuta. Po želji, pecite na roštilju 3-5 minuta da vrh porumeni.
Pospite s malo nasjeckanih maslina i peršina, narezanim rajčicama i obilno pokapajte maslinovim uljem.

Bilješka

Bolje je kupiti blok fete i sam ga izmrviti nego kupiti prethodno izmrvljeni sir. Što se tiče mlijeka, možete koristiti bilo koju masnoću, čak i biljnu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / / Food Network - recepti

Zbirke recepata