Fritaja s fetom i cvjetačom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Fritata od fete i cvjetače

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 197, ukupne masti 15 G., zasićene masti 5 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 2 G., kolesterol 246 mg, natrij 408 mg, šećer 3 G.

Ova vegetarijanska fritaja savršena je za doručak ili laganu večeru. Grčka feta i kopar daju joj ugodno osvježavajući, kiselkast okus, dok cvjetača dodaje vlakna i čini nježni omlet zasitnijim i hranjivijim. Ova fritaja je ukusna i topla i hladna. Poslužite je sa svijetlozelenom salatom u kiselkastom vinaigretu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

10 velikih jaja
1/4 šalice mlijeka
Prstohvat kajenskog papra
110 g fete, zdrobljene
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra + dodatno za posipanje
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Pola glavice karfiola, tanko narezane (oko 5 šalica)
6 šalica miješane zelene salate (oko 140 g)
1 čajna žličica bijelog vinskog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, feta sir, karfiol, vinski ocat, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175°C.
U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i kajenski papar, dodajte 1 žličicu krupne soli i svježe mljeveni crni papar po ukusu. Dodajte sir i kopar.

U tavi s neprianjajućim dnom za pećnicu promjera 15 do 20 cm zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje slaboj vatri, miješajući kako biste premazali dno tave. Dodajte cvjetaču, 1/4 žličice krupne soli i crni papar po ukusu; kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
Ulijte smjesu od jaja u tavu i lagano promiješajte silikonskom špatulom da se ravnomjerno rasporedi. Pecite dok se dno ne stegne, ali ne i porumeni, oko 4 minute. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se frittata gotovo ne stegne na vrhu, oko 15 minuta.
Izvadite iz pećnice, pokrijte i ostavite fritatu da odstoji 5 minuta dok se ne ispeče.
Začinite zelenu salatu solju i paprom te promiješajte s preostale 2 žlice maslinovog ulja i octa. Fritatu prebacite na dasku za rezanje i narežite na kriške. Obilno pospite koprom. Poslužite fritatu toplu ili na sobnoj temperaturi sa salatom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Glavna jela / Tepsije / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od cvjetače / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata