Pečeni kozji sir u listovima grožđa

Glasovi: 2

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Kozji sir može se poslužiti na jedinstven način tako da se zamota u listove vinove loze i ispeče na roštilju. Debeli sloj listova sprječava širenje sira, već unutrašnjost čini mekšom i nježnijom. Gotov kotač prelijte ljutim, aromatičnim maslacem i premažite ukusni, mekani sir na kriške svježeg kruha. Ovo predjelo savršeno se slaže s čašom suhog bijelog vina, pomažući da se istakne njegov okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6-8 listova vinove loze (iz konzerve), ocijeđenih, opranih i osušenih
330 – 450 grama kozji sir, na primjer, boucheron, na sobnoj temperaturi
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje
2 grančice svježeg ružmarina
Prstohvat latica ljute crvene paprike
Krupna sol
Hrskavi kruh za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kozji sir, listovi vinove loze, ružmarin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Zamotajte sir u listove vinove loze i zavežite kuhinjskim koncem.
Premažite rolice sira maslinovim uljem i pecite na roštilju, okrećući jednom, 5 do 8 minuta, dok listovi ne počnu ugljenisati, a sir omekšati.

U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, ružmarin, pahuljice crvene paprike i sol po ukusu. Prebacite topli sir na pladanj za posluživanje, pokapajte uljem i uklonite konce. Poslužite s kruhom.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Predjela / Predjela od povrća / Predjela sa sirom / Food Network - recepti

Slični recepti