Tacosi s rajčicama u listovima salate

Glasovi: 2

Kako napraviti - Tacosi s rajčicom omotani salatom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Meksički tacosi su obično male tortilje punjene mesom i povrćem, ali zašto ne biste bili kreativni i napravili tacose od čistog povrća? Iako ovi neće imati puno zajedničkog s obilnim meksičkim tacosima, osim izgleda, odličan su način za posluživanje salate, možda na švedskom stolu ili pikniku. Izvrsno su lagano predjelo od povrća ili prilog uz jelo od mesa.

Za ovo predjelo upotrijebite zrele rajčice, jer će one biti glavni sastojak i trebaju biti mirisne i bogatog okusa. Pomiješajte ih sa zelenilom, začinite i složite na listove salate, prelivene kiselim plavim sirom. Posložite krutone oko tacosa na pladnju kako biste uravnotežili lakoću i bogatstvo povrća, čineći ih zasitnijima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Taco

1 glavica rimske salate, samo unutarnji listovi
250 g različitih nehibridnih sorti rajčice
1 žlica maslinovog ulja, najviše kvalitete
2 žličice balzamičnog octa, najbolje kvalitete
1/4 šalice tanko narezanih listova bosiljka
1,5 šalice mlade rikule, cikle, korijandera i kelja (u lončanicama sa zemljom)
0,5 šalice klica daikona
0,5 šalice zdrobljenog gorgonzola sira
Crostini s ružmarinom, za posluživanje, pogledajte recept ispod

Ružmarin Crostini

6 kriški (1 cm debljine) kiselog kruha ili obilnog francuskog kruha
6 žlica maslinovog ulja
2 žlice zgnječenog češnjaka
1 čajna žličica sušenog bosiljka
1 čajna žličica sušenog peršina
0,5 žličice nasjeckanog ružmarina
0,5 žličice soli
0,5 žličice mljevenog crnog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rimska salata, rajčice, rikula, Gorgonzola sir, balzamični ocat, ružmarin, bosiljak, tost

Kuhanje jela prema receptu:

Rajčice narežite na kockice od 1,5 cm, stavite ih u zdjelu i dodajte maslinovo ulje, balzamični ocat, 0,5 žličice soli, 1 žličicu crnog papra i bosiljak. Sve lagano promiješajte. Po potrebi dodajte sol ili papar po ukusu.
Pladanj za posluživanje obložite čvrsto zbijenim unutarnjim listovima salate, poput ljuske za taco. Svaki list napunite s 1/4 šalice mikrozelenja, nešto više od pola šalice rajčica i nekoliko klica daikona. Pospite gorgonzolom, solju i mljevenim crnim paprom. Ukrasite krutonima od ružmarina. Poslužite odmah.

Krutoni od crostinija s ružmarinom.

Zagrijte roštilj na jaku vatru. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, bosiljak, peršin, ružmarin, sol i papar. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.

Kriške kruha narežite dijagonalno. Jednu stranu trokuta kruha premažite pripremljenim maslacem i stavite ih na rešetku roštilja, s namazanom stranom prema gore. Pecite 2-3 minute, zatim okrenite i pecite još 1-2 minute, dok se ne pojave tragovi roštilja. Prebacite crostine na dasku i narežite ih nazubljenim nožem na kockice od 1,5 cm. Poslužite vruće.

Kulinarski savjetiKrutoni se mogu pripremiti unaprijed i podgrijati u pećnici s funkcijom roštilja 45 sekundi - 1 minutu.

Kategorije:

recept / Piknik / Vegetarijanska jela / Predjela / Predjela od povrća / Meksička kuhinja / Guy Fieri

Slični recepti