Tacosi s puretinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Umjesto tradicionalne govedine, ovi tacosi punjeni su mljevenom puretinom pirjanom s poblano paprikama, slatkim lukom Vidalia, tikvicama, rajčicom i tipičnim Tex-Mex začinima - čilijem u prahu, mljevenim kuminom i paprikom. Povrće čini nadjev od nemasne puretine dodatno sočnim. Ako nemate džepiće za tacose, možete ih napraviti od običnih kukuruznih tortilja, sušeći ih u pećnici dok vise na rešetki. Poslužite tacose s klasičnim dodacima: nasjeckanom ledenkom, ribanim sirom, nasjeckanim avokadom, rajčicama, rotkvicama i kiselim vrhnjem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Taco
- 4 žlice maslinovog ulja
- 340 g mljevene puretine (lako meso)
- 1 srednja poblano paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
- 1 srednja tikvica, nasjeckana na kockice
- Pola srednjeg luka Vidalia, sitno nasjeckanog
- 1 puna žlica čili praha
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica paprike
- 1 šljivasta rajčica, nasjeckana
- 3/4 šalice pilećeg temeljca
- 8 mekih školjki za tacos
Preljevi za tacose
- Salata ledenka, nasjeckana
- Oštar cheddar, nariban
- Avokado, narezan na kockice
- Narezane rajčice
- Rotkvice, tanko narezane
- Kiselo vrhnje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, tikvica, Vidalia luk, šljivaste rajčice, rotkvica, Avokado, ledenka salata, tacosi, začin za čili, kim, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu puretinu i kuhajte, miješajući i usitnjavajući mljevenu puretinu stražnjom stranom drvene žlice, oko 3 minute. Dodajte paprike, tikvice i luk te kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, još oko 5 minuta. Pospite meso čili u prahu, kumin i paprika, dobro začinite solju i paprom; kuhajte dok ne zamiriše. Dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte dok ne omekšaju, još oko 2 minute. Dodajte pileći temeljac i pirjajte dok se umak ne zgusne i svo povrće ne omekša, oko 15 minuta.
- U malu zdjelu stavite 1-2 žlice maslinovog ulja i dodajte prstohvat soli. Lagano premažite obje strane svake tortilje maslinovim uljem. Pažljivo prebacite svaku tortilju na dvije rešetke pećnice. Pecite dok ne postane hrskava, 8-10 minuta. Izvadite džepove za taco hvataljkom.
- Poslužite tople taco džepiće punjene puretinom, povrćem, salatom, sirom, avokadom, rajčicom, rotkvicama i kiselim vrhnjem.
Kategorije:
Slični recepti
