Tacosi s purećim Picadillom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Taco bar je zabavna i zanimljiva ideja za druženje s prijateljima. Postavljate razne zdjele i tanjure s tradicionalnim dodacima za tacose i pozivate goste da sami sastave predjela prema svom ukusu. Osnova ovih tacosa bit će mješavina mesa. pikadillo, što je ljuta mljevena puretina pirjana u umaku od rajčice. Dodaci uključuju nasjeckanu salatu, narezane rajčice, avokado, ribani sir i kiselo vrhnje. I ne zaboravite hrskave džepiće u koje možete napuniti svu ovu deliciju. Ako ne možete pronaći džepiće za taco u trgovini, ovaj recept vam omogućuje da ih ispržite koristeći obične male tortilje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Taco

350 g mljevene puretine
2 žlice kukuruznog ulja
1 srednji luk, nasjeckan (1 šalica)
2 češnja češnjaka, nasjeckana
0,5 - 1 jalapeno papričica, očistiti stabljiku i sjemenke te sitno nasjeckati
1,5 žlice. čili u prahu
1 žličica mljevenog kima
3/4 šalice nasjeckanih konzerviranih rajčica
1/3 šalice pilećeg temeljca
1/4 šalice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih
Biljno ulje, za prženje
12 kukuruznih tortilja od 12 cm, po mogućnosti bijelih, ili pripremljenih džepića za tacos

Preljevi

1/4 glavice rimske ili ledenke salate, naribane
3 zrele srednje rajčice, narezane na kockice
1 - 2 avokada Hass, narezana na kockice
1,5 šalice ribanog cheddara ili Monterey Jacka
Kiselo vrhnje, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, umak od mesa, rajčice, tortilja, rimska salata, ledenka salata, cheddar sir, Sir Monterey Jack, Avokado, jalapeno paprika, začin za čili, kim, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi, dodajte luk, češnjak, jalapeño i začine, začinite solju i kuhajte na srednje laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Povećajte vatru na srednje jaku, dodajte rajčice i kuhajte dok se ne zgusne, oko 2 minute. Dodajte mljevenu pureću i pileću juhu, smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte dok se puretina ne skuha, a umak se zgusne, ali ne ispari, oko 12 minuta. Umiješajte korijander i začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u zdjelu za posluživanje i pokrijte.
Napravite džepiće za taco. U malu tavu ulijte dovoljno biljnog ulja da se stvori udubljenje od oko 2 cm i zagrijavajte na srednjoj vatri. Držeći jedan kraj tortilje hvataljkama, drugu polovicu umočite u ulje pomoću ravne špatule. Pecite dok ne postane hrskava, 30 sekundi do 1 minute. Okrenite tortilju i pecite drugu polovicu na isti način, držeći prvu stranu pod kutom kako biste stvorili džep, još oko 1 minutu. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste ocijedili višak ulja.

Stavite dodatke i meso u pojedinačne zdjelice, a džepiće za tacose stavite na pladanj. Poslužite i pozovite goste da sami sastave svoje tacose tako što će meso i nadjeve staviti u džepiće.

Kategorije:

recept / Piknik / Ljetna jela / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Sendviči / / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Zbirke recepata