Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Španjolsko jelo od mljevenog mesa "Picadillo" - detaljan recept.

Sastojci:

• 225 g mljevene govedine (s malo masnoće)
• 1/3 šalice rekaitoa (umak na bazi korijandera, također poznat kao sofrito)
• 1/2 šalice malih španjolskih maslina punjenih pimento papričicama
• 2 oguljena i zgnječena svježa češnja češnjaka
• 1 čajna žličica soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 3/4 šalice umaka od rajčice
• 1 žlica sušenog origana
• 2 žlice ulja od uljane repice ili biljnog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, umak od rajčice, maslina, origano, češnjak, trputac

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Za pikadilo: Zagrijte ulje u teškoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i miješajte 3-5 minuta, dok govedina ne porumeni i ne postane ružičasta.
Korak 2
• Dodajte recaito i promiješajte. Smanjite vatru na srednju, dodajte češnjak, sol i papar. Dodajte koncentrat rajčice, origano i masline. Pirjajte 10-15 minuta. Ohladite do upotrebe.
  
  Kulinarski savjet: Ovo jelo se nekima može činiti malo slanim, ali u kombinaciji sa slatkim bananama kao nadjevom za pitu, njegov okus postaje savršeno uravnotežen. Ako ga koristite u drugom jelu, možete prilagoditi količinu soli.

Glasovi: 3