Keema Matar je indijsko jelo napravljeno od mljevene teletine i govedine sa zelenim graškom i začinima.
Glasovi: 4
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4 - 6
Složenost: prosjek
Porcije: 4 - 6
Keema Matar je indijsko jelo od mljevene teletine i govedine sa zelenim graškom i začinima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g mljevene teletine
- 225 g nemasne mljevene govedine
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 čvrste zrele rajčice, narezane na kockice
- 1 žlica mljevenog đumbira ili 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 čajna žličica mješavine začina Garam masala
- 1 žličica nasjeckane svježe ljute zelene čili papričice
- 3 šalice smrznutog zelenog graška
- Sok od 1 limuna
- 2-3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- Indijski ravni kruh (roti) ili tortilje kao dodatak
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena teletina, mljevena junetina, luk, češnjak, rajčice, korijen đumbira, garam masala, čili papričica, grašak, sok od limuna, pšenični kruh, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta. Dodajte teletinu, govedinu, sol i papar po ukusu i kuhajte, miješajući, dok meso više ne bude ružičasto.
Dodajte češnjak, rajčice, đumbir, garam masalu i čili papričicu te kuhajte uz miješanje 5 minuta. Dodajte grašak i nastavite kuhati na srednjoj vatri uz povremeno miješanje još 10 minuta, dok se okusi ne sjedine.
Dodajte sok od limuna i cilantro te prilagodite začine, dodajući još ako je potrebno. Prebacite u zdjelu i poslužite s toplim rotijem ili tortiljama ili žlicom stavite keemu u sredinu somuna i zarolajte ga poput burrita.
Kategorije:
Slični recepti
